Fojtó, libamájjal és fehér szőlővel töltve
Kevesebb: Megszórom az összetört édesburgonyát/Barnát só és mogyoró keverékével (korzikai specialitás, Salinu)
Libamájjal töltött fürj és fehér szőlő recept
Körülbelül 25 g komplex szénhidrát lemezenként
Hozzávalók
Utasítás
- Távolítsa el a héjat és a magokat 16 szőlőből, majd töltse meg a fürjeket ezekkel a szemekkel és friss libamájjal. Körülveszi a fürjeket a füstölt szalonnával és kösse össze. Barna egy serpenyőben, flambírozzon egy kis calvados-szal, majd tegye a sütőbe 30 percig 180 ° -on a fehérborral, a többi szőlővel és az apróra vágott medvehagymával.
- Főzzük a konzerv gesztenyét és a hámozott édesburgonyát 20 percig nagy mennyiségű sós forrásban lévő vízben.
- Főzzük a zöldbabot körülbelül tizenöt percig forrásban lévő vízben.
- Tálaljuk az édesburgonyával, amelyet a gesztenyével, a babkal pépesítünk, és csöpögtetünk egy kis főzőlével.
- Főtt:Gasztronómiai főzés
- Étel típusa:Főétel
- Nehézségi szint:Mérsékelt