Niçoise saláta recept

A Mimimistic egyszerű salátareceptje

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

2 nagy tányérhoz (kiadós előétel) 4 közepesen kemény húsú burgonya 200 g zöldbab (friss vagy fagyasztott) vagy egy kis üveg extra finom zöldbab 2 nagy paradicsom 1 zöldbors 1/2 saláta vagy saláta mag egy tasakban durva só 1 nagy ón tonhal sós lében néhány ág petrezselyem 12 szardella olajban 20 kimagozott fekete olajbogyó 1 vinaigrette (olaj-ecet-só-őrölt bors-mustár-apróra vágott petrezselyem)

recept

Készítmény:

- Forraljuk fel a burgonyát.
- Ha friss vagy fagyasztott babot forrásban lévő vízben vagy gőzben főzzük meg.
Amíg a burgonya és a zöldbab főz:
- Készítsen egy vinaigrettet egy tálba (lásd a fenti összetevőket).
- Vágja a paradicsomot negyedekre.
- Tisztítsa meg a zöldpaprikát a magok és a fehér hártyák eltávolításával - vágja szálakba, majd szórja meg durva sóval, hogy szétdugjanak.