Fokhagyma Archívum - 31. oldal / 34 - Receptek - nők; s Egészség
A fokhagyma egyedülálló aromával rendelkezik, amely szinte minden kiadós ételnek különleges különlegességet kölcsönöz. A fokhagyma feldolgozása a receptek többségében nagyon egyszerű. Ne csak süssük túl keményen, mert a túl sokáig elpiszkolt fokhagyma kellemetlen, keserű ízt kölcsönöz az egész étkezésnek. A fokhagyma azért is nagyon egészséges, mert a gumó az összetevőivel például a magas vérnyomás ellen küzd, és a szívrohamok ellen is hatékony. A fokhagyma pedig még a rákos sejteknél sem áll meg: A fokhagyma gátolhatja a rákkeltő vegyületek képződését a szervezetben, és támogatja a genetikai helyreállítási folyamatokat. A fokhagymában található kénes vegyületek - amelyek szintén felelősek a tipikus büdös aromáért - prooxidánsokként működnek, vagyis olyan anyagok, amelyek oxidatív károsodást okoznak a meglévő rákos sejtekben, és így segítenek azok elpusztításában. Hátránya: A fokhagyma magányossá is tehet.
