Fokhagyma st; rkt szív és prosztata - Bécsi Rádió
A friss fokhagyma ott van. Jelenleg a lila fokhagyma a legnépszerűbb. Még ha sok kilégzést is okoz, nem csak a szív és a prosztata számára egészséges, amint azt Hademar Bankhofer, a „Radio Wien” egészségügyi szakértője is tudja.
A fokhagymát mindig egészségesnek tekintették, de új tanulmányok alátámasztják ezt a hitet. Bankhofer szerint egy új indiai felmérés még azt is kimondja, hogy a fokhagyma fogyasztása szívinfarktus vagy szívműtét után gyorsabban csökkentheti a károsodásokat és felgyorsíthatja a regenerációt. Aki azonban egy ilyen műtét után vérhígítót szed, annak meg kell kérdeznie orvosát, hogy ehet-e egyáltalán fokhagymát. Mivel a vért is hígítja, és zavarhatja a gyógyszer hatékonyságát - állítja Bankhofer.
További derűért
Az amerikai tudósok viszont furcsa észrevételt tettek: Miután három-négy gerezd fokhagymát elfogyasztottak, az embereknek jobb a kedvük és elnézőbbek. Időközben a kínai és japán tudósok felfedezték, hogy a fokhagyma javítja a prosztata értékét a férfiaknál.
De a fokhagyma megakadályozhatja az enyhe nyári megfázást is. Aki érzi a megfázás első jeleit, azonnal fogyasszon fokhagymát. Bankhofer szerint bebizonyosodott, hogy a fokhagyma képes leküzdeni a nyári megfázások vírusait.
Fokhagyma csak délután vagy este
Elvileg érvényes. Azok, akik sok éven át rendszeresen beépítik a fokhagymát étrendjükbe, később hét-tíz évvel fiatalabb és rugalmasabb erekkel rendelkeznek. Számtalan tanulmány a világ minden tájáról azt sugallja, hogy a rendszeres fokhagymafogyasztás csökkentheti a káros LDL-koleszterint, és ezáltal védelmet nyújthat az idő előtti arteriosclerosis, a szívinfarktus és a stroke ellen.
Egészségügyi tippek podcastként
Ha hiányzott Prof. Bankhofer a rádióból, ingyenesen letöltheti tippjeit podcastként.
Fontos azonban tudni, hogy mivel az emberi szervezetben a koleszterin főleg éjszaka épül fel, a fokhagymát délután vagy este kell fogyasztani. Ennek kevés értelme van reggel.
Tipp: Friss fokhagyma teljes kiőrlésű kenyéren
A fokhagyma hatása minden esetben a fő hatóanyagából, az allicinből származik. Ez az allicin a fokhagymában egyelőre nem létezik. Csak akkor keletkezik, amikor az alliin kénes anyag vágás vagy rágás útján érintkezik az oxigénnel.
Fuvarlevél
"A nap jó kedvében", 2012. június 13
A friss fokhagyma élvezetének ideális módja: Két vagy három gerezd fokhagymát vékony szeletekre vág - mérettől függően - és egy teljes kiőrlésű kenyér szeletre helyezi egy kis vajjal vagy egy kevés sonkával vagy sonkás kolbásszal. Ha utána jobban meg akarja fogni a szagot, megrághat egy majoránnát és köményt, vagy ihat egy pohár meleg tejet.