Fokozza a gazdaságot zselével - Welthungerhilfe
A kakaó módja - a gyümölcs betakarításától a világpiacig. Változás a kereskedelem révén Sierra Leone trópusi övének közepén.
Ez csak egy kis információ, de hogy őszinte legyek, lenyűgöz. Franz Möstl projektmenedzser a volánnál ül, és egyenesen bólint. "Ó, igen, ha itt folytatnánk egyenesen előre, akkor a Case Zero-val körülbelül 14 kilométeren belül eljutnánk a faluba."
Miközben vezetési képességei ellenére felráznak minket, zörög bennem. - Aha, szóval itt kezdődött Sierra Leonéban 2014 májusában ez a szörnyű pestis. Hátborzongató! Így van, végül is Guinea és Libéria határai csak egy kőhajításnyira vannak. "Részben sűrű erdő van körülöttünk, ezért itt vannak az átkozott repülő rókák (nagy denevérek, amelyek át tudják vinni a vírust az emberek felé), és az aranyos, de jobb, ha nem élvezik őket Csimpánz otthon.
A gyümölcstől a simán olvadó csokoládéig:
a kakaó módja
De nem ezért vagyunk itt, a keleti Kailahun kerületben. Möstl okosan kormányozza a dzsipet jobbra, egy szikla mellett az út közepén. "Út?" Nálunk legfeljebb egy törött földúthoz sorolható. Kísérem a hosszú távú Welthungerhilfe projektmenedzsert itt, Afrika nyugati trópusi övében, hogy többet megtudjak a kakaótermesztésről.
Az éles kés giljotintént átvágja a ragacsos barna babot. Az édes-keserű illat megüti az orrom. Mint mindenki, aki ott áll, a nyakamat is kinyújtom, hogy lássam az eredményt. Hamude kinyitja a készülék fedelét, és 50 fele kakaóbabot tár fel. Tisztán vágva, betakarítás, erjesztés és szárítás után ott fekszenek, és felfedik belsejüket. A kakaómassza alapanyaga, amelyre a világ minden tájáról érkező emberek megnyalják az ajkukat, főleg karácsonykor.
Mohamed Hassan Dayeck, akit itt mindenki Hamude-nak hív, szakszerűen elmagyarázza, hogy kakaókereskedőként hogyan értékeli most a kakaóbab minőségét. Minden érzékével (és mérőeszközök segítségével is) ellenőrzi a kisgazda betakarítását. Végül is arról van szó, hogy megtalálja a megfelelő árat mindkét fél számára. Különösen fontos: a bab nedvességtartalma. Ha túl magas, akkor csökken az ár, mivel továbbra is fogyhat, és a legrosszabb esetben penészedhet.
Az ismeretek és készségek átadása: mindenki számára előnyös
A libanoni születésű Sierraleoner megvásárolja a készpénzes növényeket (szó szerint „készpénzes növényeket”, azaz mezőgazdasági termékeket, amelyeket exportra termelnek), az ország egész területén nyugatra szállítja, hogy a világpiaci kikötőben kínálja őket.
A Sierra Leone-i kakaóüzemek alapvetően képesek lépést tartani, de a minőségnek megfelelőnek kell lennie. Megértem ezt - de mi köze van ehhez Welthungerhilfe-nek?
Körülbelül 30 000 kisgazdát képezünk itt az úgynevezett Farmer Field School-okkal. Növelni kell a termést és a betakarítás minőségét - az a célunk, hogy a gazdáknak valamivel több pénz legyen a zsebükben ”- magyarázza nekem Möstl.
Annak érdekében, hogy ilyen sok embert kiképezhessenek, először a szorzókat képezték ki - és Hamude az egyikük. A "ToT - oktatók képzése" az elv neve. Anyaggal és mérőeszközökkel is ellátták, háza előtt egy napszárító rendszer van a bab számára, a megfelelő fóliák szintén Welthungerhilfe-ből származnak.
Hamude már 4000 gazdát képzett ki. És?! - „Ó, igen, már nagyon megérte - mondja az elfoglalt üzletember -, több kakaót tudtam jobb áron vásárolni. Mindannyian profitálunk ebből - beleértve az európai vásárlóimat is. "
A kakaógyártás után jön a szállítás:
Az infrastruktúrának is megfelelőnek kell lennie
Véget ért az esős évszak - és ezzel együtt a nagy szüreti időszak. Bár a kakaóüzem alapvetően egész évben teremhet gyümölcsöt, van egy főszezon is. Rémálom a gyártóknak és a kiskereskedőknek egyaránt! "Tapasztalta az utak állapotát. Most képzelje el, milyen az esős évszakban ezeket az utakat teljes teherautókkal használni" - sóhajt Hamude. Az ajtója előtti selejtkupacról kérdezem, egy igazán megtépázott német Unimogról. Csak bólint, kissé lemondva. Aztán gyorsan felkel, megdicséri a német kivitelezést és azt állítja, hogy a következő évadra talpra állítja.
Később találkozom egy barátságos hölggyel a szomszéd faluból, Hamude egyik vevőjével. Amie Yambasu megmutatja az ültetvényét, valójában még mindig néhány bab lóg a csomagtartókon. A 45 éves férfi mosolyogva mondja, hogy a projekt kezdetén feldúlt volt: „Jött egy terepi tiszt, és kivágott két vagy három fát, amelyeknek körülbelül öt törzse volt, és azt állította, hogy jövőre több lesz. Gyümölcsöket akassz rá. Eleinte nem akartuk, mert nem tudtuk. Aztán láttam, hogy igazuk van - és ma örülök az új ismereteknek. ”A tudás a hozam - egyéb témák a megtermékenyítés, a szaporítás vagy az ökológiai minősítés.
Később Sierra Leonén átutazva úgy érzem, mintha lebegnék. Nem, semmi köze a túlzott kakaófogyasztáshoz - köze van az út minőségéhez. Órákig tartó dübörgés után hirtelen ráhajtott az általam ismert „útnak”. Ami hiányzik a kényelem számomra, mint látogató, egzisztenciális a gazdák, a termelők és a kereskedők számára.
A „piacra jutás” a kulcsszó, mert milyen előnyökkel járnak a legjobb termékek, ha nem találják meg az utat (időben), vagy csak nagy nehézségek árán a vásárlók, a közvetítők és a fogyasztók előtt?
Könnyen megértem, hogy a Welthungerhilfe néhány bekötőutat is helyreállított, és továbbra is meg fog csinálni. A hosszú és katasztrofális sierra leone-i polgárháború után 2004-től egy kis beruházás történt az állami infrastruktúrába, de közel sem eléggé. Így konkrétan „megtapasztalom”, mit jelent a jobb út az ország és az emberek számára.
Változás a kereskedelem révén - akár a helyi vásárcsarnokban, akár a világpiacon
Talia kisvárosa közvetlenül a nagy főúton található, amely keresztülhalad a kis államon (Sierra Leone körülbelül akkora, mint Bajorország). A Welthungerhilfe itt egy nagy és gyönyörű vásárcsarnokot épített, kevesebb mint tíz méterre az utcától. Heti kétszer van heti piac, ahol mindenféle étellel nagy mennyiségben kereskednek. Ma kissé csendesebb, mivel minden nap nők jönnek a környező falvakból gyümölcsöt, gyökeret és zöldséget kínálni. A kistermelők az asztaluknál ülnek, örülnek a terem kellemes árnyékának és minden vásárlónak, aki megáll mellettük. A kakaót itt nem kínálják, de minden mást kínál a talaj.
Sokat tanultam az út végén. A "Theobromáról", az istenek ételeiről, ahogy Carl von Linné botanikus nevezte a kakaófa gyümölcseinek. A vidéki területek integrált gazdasági fejlődéséről, amely mindenki számára előnyös, az alapvető infrastruktúra fontosságáról. A kakaó külföldre megy, de gyümölcsöt, salátát és zöldséget is vásárolnak a szomszédok. „Változás kereskedelem révén”, teljesen újraértelmezve. Ha már senki sem eszik szennyezett bokorhúst ...
A kakaó projektet a Hamburg barátai támogatják