Földimogyoró - Blogcikkek
A LEGJOBB ZÖLDSÉGEK SÜTŐTÁNBA HÚZZAK
2 adagra
1 evőkanál szezámmag, sült
2 evőkanál mogyoróolaj
250 gramm friss spárga, 2,5 cm-es darabokra vágva
1 piros kaliforniai paprika, mag nélküli, szeletelve
1 csésze csokor brokkoli
1 nagy, felszeletelt sárga hagyma
2 csésze gomba, szeletelve
2 teáskanál friss, apróra vágott gyömbér
1 teáskanál friss, apróra vágott fokhagymát
1 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz (vagy ízlés szerint)
1 evőkanál szezámolaj (opcionális)
Melegítsük fel a mogyoróolajat egy wok serpenyőben vagy magasabb serpenyőben. Hozzáadjuk a zöldségeket, a gyömbért és a fokhagymát, és addig keverjük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de ropogósak lesznek, kb. Hozzáadjuk a szójaszószt és egy percig keverjük. Vegyük le a tűzről, és ha szükséges, adjuk hozzá a szezámmagot és az olajat. Tálaljuk rizshez csirkével, garnélával, kagylóval vagy marhahússal.
Tápanyag-információ (adagonként, szezámolaj nélkül): 245 kalória, 17 g zsír, 3 g telített zsír, 290 mg só, 22 g szénhidrát, 7 g rost, 9 g cukor, 8 g fehérje
Szezámolajjal adjon hozzá 20 kalóriát, 2 gramm zsírt (0,3 g telített zsír) adagonként.
Szíved és agyad imádni fogja a földimogyorót. Ezenkívül segít csökkenteni a hízás kockázatát. Íme öt módja annak, hogy élvezhesd őket.
1. Kenhető krémként. Keverjen össze egy evőkanál teljesen természetes, sótlan mogyoróvajat reggel a zabpehelyben, és kapjon további 4 gramm minőségi fehérjét, valamint elégtételt az egész napra: a Purdue Egyetem tanulmánya szerint a földimogyorót reggelire is beleértve megnövekedett YY hormon peptid, amely jóllakottság érzetét kelti és 12 órán keresztül segíti az étvágy kontrollálását.
2. Mint a liszt. A hagyományos búzalisztet földimogyoró-liszttel helyettesíti gluténmentes, magas fehérjetartalmú és rosttartalmú finomságok előállításához.
3. Szárazon sült.A földimogyoró száraz sütése azt jelenti, hogy nincs hozzáadott zsír vagy só, és ha délután megeszel belőle egy marékot, leküzdheted az álmosságot és a harapnivalók kísértését: a földimogyoró magas szintű arginint tartalmaz, amely aminosav serkenti a nitrogén-oxid termelését, megnyitva az ereket és javítva a véráramlást, támogatva a testet az inzulin felszabadulásában is, ezzel segítve a vércukorszint stabilizálódását. Ezenkívül a mogyoróhéjak tartalmaznak resveratrolt, ugyanazt a fitokémiai anyagot, mint a vörösbor, amely alacsonyabb kockázattal jár a szívbetegségek és a rák, az öregedésgátlás és a zsírégetés szempontjából.
4. Por.Egy evőkanál mogyoróvajas por - amelyet az olajok és a ragacsos anyagok eltávolítására szorítottak - edzés utáni rázása csodálatosan asszimilálódik, nagy adag glutamint biztosítva a nitrogén és a foszfor egyensúlyának helyreállításához. fehérjeszintézis, sejt- és szövetjavítás, valamint ATP (adenozin-trifoszfát) előállítása az energiához.
5. Mint az olaj. A földimogyoró-olaj ugyanazokat az egészséges összetevőket tartalmazza, mint az olívaolaj (egyszeresen telítetlen zsírsavak) és a niacin, mindkettő segíti az LDL-koleszterinszint csökkentését, a HDL-koleszterinszint növelését és a szívbetegségek elleni küzdelmet. A mogyoróolaj édes, diós ízt ad minden ételhez, és égési pontja van - így ideális serpenyőben sült ételekhez.