Földimogyoró - élelmiszerbolt kiskereskedelem
A mogyoró a hüvelyes családból származik, és hasznos növény. Botanikai szempontból a földimogyoró tehát nem dió, hanem hüvelyes és így rokon a babgal és a borsóval. A földimogyoró konzisztenciájának, valamint magas zsír- és alacsony keményítőtartalmának köszönhető a botanikai dióhoz. A botanikus diófélékről ismert omega-3 zsírsavak aránya azonban sokkal alacsonyabb a földimogyoróban. Angolul a mogyorót földimogyorónak hívják, ami valójában németül "borsó dió". A többi hüvelyesekkel ellentétben a mogyoró nyersen is fogyasztható.
A földimogyoró egészséges snackként
Manapság az emberek egyre több egészségtelen dolgot esznek. Az egészséges zöldség- és gyümölcstermékek fogyasztása helyett az emberek többsége csak egészségtelenül étkezik, és egyre gyakrabban látogat el gyorsétteremláncokat. Az étel íze a legjobb, de egyáltalán nem jó a test számára. A kis dolgok egészségesek. Ilyen termék például egy mogyoró. Néhány mogyorót vásárolni és enni egészséges és jó. A legtöbb ember különösen télen vásárol dióféléket, de a többi évszakban sem szabad e gyümölcs nélkül maradnia. Összességében elmondható, hogy nagyon egészséges és elősegíti az egészség egészségét. Azonban például a mogyoróvaj is nagyon zsíros termék, és csak mértékkel szabad enni.
Óvakodjon az allergiásoktól
A közönséges mogyoró valójában hüvelyes, és így kapcsolódik a borsóhoz. A borsóval és a babgal szemben azonban bármikor nyersen fogyasztható, ezért bármikor ehető. Meg kell említeni, hogy ezek növényi zsírok, amelyek a dióban vannak, és nem állati zsírok. Összességében bebizonyosodott, hogy a növényi zsírokat a szervezet jobban képes lebontani és felhasználni, mint az állati zsírokat. De az allergiásoknak nagyon óvatosnak kell lenniük a diófélékkel, mivel nagyfokú súlyos következményekkel járhat, ha az allergia ellenére megpróbálják élvezni ezt a gyümölcsöt.
Érdekes tények a mogyoróról
A legtöbb földimogyorót manapság Amerikában termesztik. Ennek ellenére a földimogyorót Szenegálban, Szudánban és Ázsia egyes részein termesztik és exportálják. Az eredetileg Dél-Amerikában (Andokban) honos olajnövény termesztését az egész trópusokon és szubtrópusi területeken kibővítették. De a mogyorót Brazíliában, Nyugat-Afrikában, Indiában és Kínában is termesztik. A betakarítás után a gyümölcsök még mindig 40% vizet tartalmaznak, amelyet szárítással 5-10% -ra csökkentenek. A héj eltávolításához a puha, könnyen feltörő héjból a földimogyorót csépelik vagy törik. A földimogyorót általában az üzletekben pörkölik és sózzák.
A földimogyoró használata
Összességében a hüvelyeseket az jellemzi, hogy egyfajta héj veszi körül, amelyet mi emberek könnyedén eltávolíthatunk és kinyithatunk a kezünkkel. A földimogyoróval ellentétben vannak olyan hüvelyesek és diófélék is, amelyek csak hangszer segítségével fogyaszthatók, mivel a külső héj segítség nélkül nem nyitható meg. Az érett mogyoró fogyasztható nyersen, pörkölve vagy főzve. A mogyoró az egyik legelterjedtebb összetevő az élelmiszeripari ipari termelésben. A 25% fehérje részesedésével az olajoknak köszönhetően nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú. Földimogyorópor vagy tejszín szinte minden pékáruban megtalálható, de a kukoricapogácsákat és a pelyheket is belemártják a mogyorós panírba. Ennek oka a pörkölés után kibontakozó erős aroma. A magas allergén kockázat miatt a földimogyoró nyomait ismételten kiemelik a termék csomagolásán, még akkor is, ha látszólag egyiknek sem szabad bent lennie. A terméksorozat megváltoztatása után a gépek soha nem szabadulhatnak fel teljesen a mogyorópor maradványaitól.
Földimogyoróvaj nagyon népszerű
Amerikában a darabos és anélküli mogyoróvaj nagyon népszerű, és a második világháború idején Európában is nagyon népszerű volt, nem utolsósorban magas tápértéke miatt. Az olajok 50% -os arányával 100 g földimogyoró 570 kcal, plusz magnéziumot tartalmaz, ami nagyon fontos a csontok számára és segít az izomgörcsök ellen. Minden egyéb összetevő fehérje, kálium, szénhidrát, például rost és vitamin. Mint minden hüvelyes, a földimogyoró is tartalmaz fitinsavat, amelynek az a tulajdonsága, hogy ásványi anyagokat köt magához. Ezek aztán csak korlátozott mértékben állnak a szervezet rendelkezésére, mivel a fitinsav megakadályozza, hogy a test felszívja ezeket a tápanyagokat. A földimogyoró-kivonatokat és különösen a nagyon magas hőmérsékletre melegíthető mogyoróolajat gyakran megtalálják az ázsiai konyhában. Ebben az országban a földimogyorót a legjobban pörkölve és sózva fogyaszthatjuk.
Használja a kozmetikumokban
A mogyoró préselt olaja a kozmetikában is nagyon népszerű, akárcsak az olívaolaj. Többek között speciális alkalmazásokban is használják, segít a fején lévő korpásodás és a bőrön lévő zuzmó ellen, és ekcéma esetén fürdő-adalékként használják. Különösen érzékeny és száraz bőrűeknek ajánlott rendszeres fürdés vagy vékony réteg mogyoróolaj.
Földimogyoró fontos tulajdonságokkal
A mogyoró kicsi és praktikus, de sok vitamint, ásványi anyagot és sok energiát tartalmaz. Összességében a mogyorót manapság leginkább földimogyoró-fejtetőre használják. Ebben az esetben azonban elveszíti jó és egészséges tulajdonságait, ezért mindig egészségtelenül fogyasztják. Ennek oka a magas cukortartalmú összetétel. Arra a pontra jutott, hogy tanulmányok szerint a földimogyoró megfordulása rákot okozhat, és olyan súlyos következményekkel járhat, amelyek akár halálhoz is vezethetnek. Ennek ellenére ki kell emelni a mogyorót és annak tulajdonságait. Hiszen egyetlen hüvelyes sem olyan egészséges, mint a földimogyoró.
Ezen túlmenően ez képviseli a fő összeget a gazdaságilag szegény afrikai országokból származó export tekintetében is. A földimogyoró olyan nagy mennyiségben termeli ezeket, hogy inkább exportként és gazdasági haszonként használják fel, ahelyett, hogy saját lakosságukat más termékekkel, például gabonával táplálják. Végül is nagy versennyé vált a világ legnagyobb exportőrei között, hogy melyik ország tudja a legolcsóbban szállítani a földimogyorót az európai országokba. Aligha hitte volna el, hogy a mogyoró olyan fontos gazdasági és egészséges szerepet játszik, amely ma már elterjed az egész világon.