Foltos tőkehal, egy hal felruházva; a jóllakottság és a d hatalma; antioxidáns
Egészségügyi kérdések: Hogyan tároljuk a foltos tőkehalat? Hogyan főzze megfelelően a foltos tőkehalat? Mennyi a foltos tőkehal kalóriája ?
Frissítve: 2019. december 20-án
A tengerparti barátaihoz hasonlóan a foltos tőkének három hátsó uszonya és két anális uszonya van. Ez meglehetősen hasonlít a tőkehalra, és mindkettő gyakran megtalálható számos kedvenc ételünkben: krumpli, pite, taco stb. De hogyan lehet őket megkülönböztetni? Melyek a foltos tőkehal különleges tulajdonságai ? Ismerje meg a válaszokat ezekre a kérdésekre és egyebekre.
A foltos tőkehal, amelyet leggyakrabban füstként találnak
Afoltos tőkehal vagy foltos tőkehal, a tőkehalfélék családjába tartozó hal. Ez egy olyan hal, amelyet leggyakrabban füstölt formában találunk, majd angol nevén: foltos tőkehal.
A tőkehalhoz hasonlóan filé, steak vagy pavé formájában is megtalálható.
A foltos tőkét sikeresen megfőzni
Ez a hal alkalmazkodik a főzés minden típusához:
- a sütőben,
- Fólia,
- rács,
- tűzhely,
- gőz…
Természetesen, mint minden hal, húsa sem szereti a túl hosszú sütést.
A foltos tőkehal tekintetében: 10 percen át kis lángon tejben dinszteljük.
A foltos tőkehal megkülönböztetése a tőkehaltól
A tőkehal és a foltos tőkehal közeli rokonok, ezért nagyon hasonlóak. Van néhány egyszerű módja annak, hogy megkülönböztessük őket:
- Oldalsó vonalak: mindkét halnak van vonala az oldalán. A tőkehal fehér vagy krém vonallal rendelkezik, míg a foltos tőkehal sötét szürke vagy fekete.
- Test színe: A tőkehal és a foltos tónusok eltérő bőrszínnel rendelkeznek, különösen a felső felén. A tőkehalnak foltos, szürkésbarna a bőre, míg a foltos tőkehal sötétszürke vagy fekete.
- Első hátsó uszonyok: A foltos tőkének hosszú, hegyes hátsó uszonya van. A tőkehal összes hátúszója nagyjából azonos hosszúságú.
- Méret és testalkat: A tőkehal általában nagyobb és zsírosabb, mint a foltos tőkehal. A tőkehal filé szintén vastag, míg a foltos tőkehal filé vékony és lapos.