Fondant gesztenye és késői szezon gyümölcsök; nyári Clea konyha
Nem mindig volt ez így, de élvezem az iskolát. Vágyaim megváltoznak, és olyan szezonális termékek felé fordulok, amelyek a legjobban kezdenek megjelenni, vagy befejezik a tanfolyamukat: szeder, áfonya, füge, gesztenye, paprika, padlizsán, tök és más sütőtök ...
A tanév kezdete új dolgokat, meghozandó vagy megtartandó szokásokat, felülvizsgálati kísérleteket vagy jó állásfoglalásokat kínál. Otthon mit mondhatnék, ha csak ebben az évben jelent vissza alkalmazkodást az iskola. Otthon már nem minden nap lesz három, hanem néha kettő, néha egy. Én és egy fiatal hölgy, aki különösen szereti a ketchupos tésztát. Vagy én és a tányérom, Solo és organikus stílus !
Ezek az első hetek talán alkalmat kínálnak arra, hogy számba vegyék az említett lemez tartalmát, amely az utóbbi időben sokat változott. Még mindig állítólag „nincs címke” vagyok: szerencsés vagyok, hogy nincs ételallergiám, és mindent megeszek… amit szeretek, királyi módon duzzogok azon, amit nem akarok lenyelni, anélkül, hogy igazolni akarnám magam! 🙂 Nem vagyok vegetáriánus, de nem főzök húst vagy halat (nem lelkes, nem jó, és néha ez már eszembe sem jut ...). Nem eszem "gluténmenteset", de a tányéromon alig marad búza (kivéve, ha sütésről van szó, mert imádom a szálkás morzsákat). Nem vagyok "vegán", de természetesen hajlamos vagyok kihagyni a tejtermékeket és a tojásokat, ha ezek nem elengedhetetlenek. És még mindig nem eszem nyersen, mert ... ez egyszerűen nem felel meg nekem. !
A tányéromon ezért továbbra is megtaláljuk a "nélkül" recepteket, de különösen a "with" recepteket: és ott egy finom gesztenye és szeder vágya a kertből finom gluténmentes desszertvé alakult át. És mindenekelőtt adagolható, tetszés szerint ...
Fondant gesztenye és késő nyári gyümölcsök
Clotilde Dusoulier receptje alapján az Elle à Table számára (2013. december) *
3-4 fő részére
1 nagy tojás
60 g teljes cukor
120 g joghurt (tehén, juh vagy szója)
2-3 evőkanál. evőkanál kókusz- vagy olívaolaj
1 csipet vanília por
45 g gesztenyeliszt
75 g barna rizsliszt
1 C. sütőpor
100-200 g szeder, füge vagy körte darab
A tojást felverjük a cukorral. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat és a vaníliát, majd a sütőporral elkevert lisztet és egy csipet sót. Miután a tészta homogén, helyezze bele a gyümölcsöt, és öntsön 3 vagy 4 különálló formába vagy egy kis tortaformába. 180 ° C-on kb 30 percig sütjük. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
* A mennyiségeket kettőre osztottam, ne habozzon megszorozni, hogy megtöltsön egy 22 cm átmérőjű tortaformát. Ebben az esetben folytassa a főzést akár 40 percig.
23 megjegyzés
Tetszik ez a "felirat nélküli" ötlet, ami nekem is nagyon megfelel! Jó kezdés neked!
Hé, ez jó, csak gesztenyelisztet akarok ! Nos, meg kell vennem néhányat, nincs több raktáron ...! Azt hiszem, bioboltokban is megtalálhatja ?
Ps: egy kis héj: adjuk hozzá a joghurtot, az olajat és a VANILLA-t ... Nem? 😉
Bizz a hegyről, ahol vége a nyárnak ... Brrrrr