Font el az alacsony zsírtartalmú étrendnek köszönhetően - cikk

tartalom

Évek óta szakértők vitatják, hogy jobb-e az alacsony zsírtartalmú étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend (alacsony szénhidráttartalmú) étrend. Egy új áttekintő tanulmány Angliából most azt mutatja: Azok, akik kevesebb zsírt esznek, valóban soványabbá válnak. A táplálkozási szakember Lee Hooper 33 tanulmányt értékelt, összesen több mint 73 000 résztvevővel Európából és az Egyesült Államokból. Csak a kalóriák 15-30 százalékát vették fel zsírból. Összehasonlításképpen: Svájcban .

Fizetett cikk

A cikk elolvasásához jelentkezzen be, vagy válasszon egyet előfizetésünk közül.

Ez is érdekelheti

Munkajog: mit kell tudniuk a munkavállalóknak

Az alkalmazástól a munkaköri referenciáig. Esettanulmányokkal, tippekkel és levélmintákkal. (8. frissített kiadás, 2019. február).

Tehát az allergiája kontroll alatt áll

Allergiás betegségek és kiváltó tényezőik. Hogyan lehet felismerni őket és mit kell tenni velük (2. frissített kiadás, 2018. március).

Nyugdíjcsomag

Ezzel a rendelkezési csomaggal mindent megtehet, amit meg kell tennie abban az esetben, ha nem tud megítélni, és már nem tudja meghozni a saját döntéseit.

Ne helyettesítse a zsírt szénhidrátokkal

Lee Hooper megvizsgálta, hogy a csökkent zsírtartalom hogyan befolyásolja a súlyt. A kutató megállapította, hogy azok a résztvevők, akik kevesebb zsírt ettek, átlagosan 1,6 kilót vesztettek. Egyes tanulmányokban a résztvevők fél év után érték el ezt az értéket - más tanulmányokban a hatás több év után volt mérhető. "Minél alacsonyabb a zsírbevitel, annál nagyobb a fogyás" - írja Hooper. Csípő kerülete is csökkent. Másfél kiló nem sok: "De ha az egész lakosság ennyire lefogyna, az nagy egészségügyi előnyökkel járna." Mivel a túlsúlyos növeli a rák, a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Hooper szerint a gyermekek és serdülők is profitálhatnak az alacsonyabb zsírfogyasztásból.

A tanulmány eredményei nem lepik meg a szakértőket. Steffi Schlüchter, a Svájci Táplálkozási Társaság táplálkozási szakértője szerint: "Az új tanulmány megerősíti elvárásainkat." A társadalom már ajánlott kevesebb zsírtartalmú étrendet. "De csak akkor lehet fogyni" - vallja be Schlüchter -, ha több energiát használ fel, mint amennyit elfogyaszt. " Ez csak akkor lehetséges, ha a megmentett zsírokat nem pótolja több szénhidráttal. A müncheni székhelyű táplálkozási szakember, Olaf Adam szintén ezt mondja: "A zsír csökkentése az étrendben kétségtelenül jó tanács." Mert Svájcban és Németországban sokan esznek túl sok zsírt - mondja Adam.

Az iparilag gyártott termékek is bonyolultak

Kaspar Berneis, a zürichi egyetemi kórház anyagcsere-szakértője óvatos. A zsír nem a legnagyobb probléma. Sokkal károsabbak az élelmiszeripar termékei, amelyek sok kalóriát, de kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Renward Hauser, a zürichi táplálkozási szakember szerint a zsírfogyasztás csökkentése nem mindenki számára megfelelő: A túlsúlyos emberek számára, akik a felesleges kalóriákat főleg szénhidrát formájában fogyasztják, az alacsony zsírtartalmú étrend "szinte hatástalan".

TIPPEK: Így eszik kiegyensúlyozott étrendet

Egyél kevés zsírt. Napi 70-90 gramm elegendő. Vagyis hét-kilenc evőkanál salátaolaj.
Tartsa vissza a magas zsírtartalmú ételeket, például a kolbászt, a sajtot és a tejszínt.
Használjon jó minőségű növényi olajat (olíva- vagy repceolajat).
A fogyáshoz nem elegendő kevesebb zsírt fogyasztani. Szintén csökkenteni kell a szénhidrátokat.
A testmozgás a kiegyensúlyozott étrend része: Tornázzon napi 30 percet.