Fontosak-e a tejtermékek az egészséges Jacqueline Hallmann étrend szempontjából?
Fontosak-e a tejtermékek az egészséges táplálkozás szempontjából, vagy károsak-e? Erősítik-e a csontjaidat, amikor a reklám meg akarja mutatni, vagy ez csak marketing?
Valószínűleg ez az egyik nagy, kritikus kérdés a táplálkozás terén. Számos tanulmány célja a tejtermékek rendszeres fogyasztásának pozitív hatásainak bemutatása, míg mások éppen az ellenkezőjét teszik.
A tejtermékek tudományosan bizonyított előnyei
A különféle megfigyelési vizsgálatok és randomizált kontrollált vizsgálatok együttes eredményei a rendszeres tejtermék-fogyasztás hatását vizsgálják felnőtteknél. Az eredmények nem mutatják a rák, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát. A gyermekek későbbi elhízásának kockázatát is csökkenteni kell, és meg kell erősíteni a csontokat.
Összességében az eredmény az, hogy a tejtermékek megvédhetnek a különböző krónikus betegségektől, és kevés negatív hatást észlelnek.
Tanulmányi eredmények a tejtermékekkel kapcsolatos problémákról
Más friss tanulmányok pont az ellenkezőjét mutatják. Egy több mint 20 000 résztvevővel végzett Harvard-tanulmány azt mutatja, hogy a prosztatarák kockázata 34% -kal nő a napi tejtermék-fogyasztással. Egy másik, közel 50 000 résztvevővel végzett Harvard-tanulmány 60% -kal magasabb kockázatot mutat. A csonterősítő hatást megcáfolják más tanulmányok is, amelyekben a legnagyobb tejfogyasztású gyermekeknél valóban több csonttörés volt.
Ezenkívül a tehéntej tartalmaz egy kazein nevű fehérjét, amelynek opioid hatása van. Ez a fehérje különösen erősen koncentrálódik a sajtban, és vannak olyanok, akik úgy vélik, hogy a sajt függőséget okoz. Állítólag a kecske- és juhtejnek kevésbé van ilyen hatása, ezért jó alternatíva lehet.
Egyet nem értés abban, hogy a tejtermékek fontosak-e az egészséges táplálkozás szempontjából
Tehát nézeteltérések vannak a tejtermékek egészségre gyakorolt hatásáról. Egy erős tejlobbi újra és újra megpróbálja hangsúlyozni a tejtermékek fontosságát az egészség szempontjából, miközben a tejtermékekkel szembeni kritikus hangok egyre hangosabbak. Összességében hiányoznak a magas színvonalú és ezért megbízható tanulmányi eredmények.
A tejtermékek környezeti vonatkozása
Csakúgy, mint a hús esetében, tejtermékekhez is szükséges állatokat tartani. Az állattenyésztés az egyik legnagyobb üvegházhatást okozó gáztermelő jelenleg. Ezen túlmenően a mezőgazdaságilag hasznosítható terület nagy részét, nevezetesen csaknem 80% -át állattenyésztésre és ezen állatok táplálékának termelésére fordítják. Ha ezeken a területeken növényeket termesztettek táplálékként, sokszor több embert lehetett táplálni.
Az egészségügyi szempontok mellett a környezeti szempont is fontos lehet a döntés során.
Enni kellene tejtermékeket vagy sem?
Tehát marad a kérdés, hogy ez személy szerint mit jelent? Fontos a tejtermékek rendszeres fogyasztása, vagy éppen ellenkezőleg, jobb elkerülni őket?
Mint láttuk, mindkét félnek vannak tanulmányi eredményei. Ezenkívül más szempontok, például a környezet, szintén befolyásolhatják döntését. Végül fontos tehát, hogy egyéni döntéseit értékei és hozzáállása alapján hozza meg.
Minden embernek egyedi reakciója van az ételekkel is. Míg a tejtermékek negatív hatással lehetnek az egyikre, a másikra teljesen másak lehetnek. Tehát figyelje magát és a tejtermékekkel kapcsolatos reakcióit, és hallgasson testére és érzéseire a döntés meghozatala érdekében.
Megfigyelhetem magamban, hogy foltos bőröm lesz, ha nagyon ritkán eszek lényegesen több sajtot, ami például franciaországi nyaraláskor történik. Ez az egyik oka annak, hogy megpróbálok minél kevesebb tejterméket fogyasztani. Ami a tejet illeti, könnyen helyettesíthetem zabtejjel, és jelenleg vegán joghurt alternatívákat próbálok ki. Szeretem a szójajoghurtot, bár a szójának megvannak a maga problémái. Ami a sajtot illeti, nagyon nehezen találok jó vegán alternatívákat, ezért folyton sajtot eszem.
Ami személy szerint számomra a lehető legkevesebb tejtermék fogyasztása mellett szól, az egyrészt egy erős tejlobbi, amely társfinanszírozza a tejet támogató tanulmányokat, és hogy más felnőtt emlős egyébként nem fogyaszt tejet. Véleményem szerint a tejet arra használják, hogy a borjakat úgy gondozza, hogy azok jól és gyorsan felnőhessenek, ezért nem ideálisak felnőtt emberek számára. A környezeti szempont egy másik pont, amely növényi alternatívákhoz folyamodik.
De kíváncsian várom, hogy a témával kapcsolatos tanulmányi eredmények milyen következményekkel járnak a következő években, és hogy lesz-e valamikor elismert konszenzus.