Foodinnov az 5. táplálkozási, élelmiszer-, anyagcsere- és egészségtalálkozók kerekasztalán

Céline LE STUNFF

Becsült idő - 3 perc

táplálkozási
A táplálkozással kapcsolatos K + F-nek válaszolnia kell a főbb közegészségügyi problémákra: elegendő és biztonságos élelmiszer előállítása a gyorsan növekvő világpopuláció táplálásához, az egyének étkezési viselkedésének javítása, figyelembe véve az egyéni genetikai érzékenységet, az élelmiszerek táplálkozási minőségének javítása a megelőzés érdekében és a felgyorsult prevalencia kezelése az anyagcsere-betegségek, az elhízás és a rák, amelyek egyre nagyobb népességet sújtanak a világon, ideértve Franciaországot és Bretagne-t is…

Ebben az összefüggésben 2014-ben Bretagne-ban létrehozták a Tudományos Érdekcsoportot (Nutrition-Food-Metabolism-Health) (NAMS). Arra ösztönzi a főbb akadémiai szereplőket (kutatókat és klinikusokat) és a helyi agrár-élelmiszer-gyártókat, hogy mozogjanak transzverzális és multidiszciplináris projektek körében . A GIS 5. éve szervezi a táplálkozással, az étellel, az anyagcserével és az egészséggel kapcsolatos találkozókat. Első alkalommal a NutrEvent részeként kerülnek megrendezésre.