Foodporn Hogyan változtatja meg Corona étrendünket; Dlf Nova
Sok étterem zárva tart, és több időt töltünk otthon. Eközben néhány ember forral az Instagramon, de nem kell mindannyian ínyencekké válnunk. Corona elszigeteltség és főzés - témánk ebben a 21-es és idősebb számban.
Ha sok szupermarketben az eladott élesztő az etalon, akkor Németországban sokaknak saját maguknak kellene kenyeret sütniük. Florian Domberger pék, és ezt a tendenciát nem aggasztónak tartja, mert mint mondja, a világ még nem pusztult el a jó kenyéren.
"Ma nem enném meg az első kovászos kenyeremet. Tehén tésztának tűnt, de jó íze volt."
A képzett szállítmányozó 2016-ban nyitotta meg berlini pékségét, és korábban hobbipékként indult külföldön. Az első kenyere sem volt tökéletes, és inkább tehéntrágyára hasonlított. A podcastban elmondja, hogyan készíthetünk igazán jó kenyeret.
Abból főzünk, amit az interneten képeken látunk
A menza zárva van, csakúgy, mint a büfé és sok étterem, ehelyett megint többet kell ennünk otthon. Továbbra is nyomon követhetjük, hogy mások mit főznek este a közösségi oldalakon. Ezek a képek befolyásolják étkezési magatartásunkat - mondja Michael Kilb, a Mannheimi Egyetem egészségpszichológusa. Az azonban nem teljesen világos, hogy az avokádó-szendvicsek és a zöldségtálak minden képe automatikusan egészségesebb-e.
A közösségi médiában való megjelenés megtévesztő: nem minden ínyenc
Savanyú tészta, kimchi, majd vegán, cukormentes sütemény krémmel: Ezt rendszeresen látjuk, amikor végignézzük az idővonalunkat. De vajon valamennyien profi szakácsok lettünk? Anh Tran, a Deutschlandfunk Nova riportere megnézte, hogyan változtak főzési szokásaink az elmúlt hetekben.
"Amit az otthonon kívül szoktunk enni vagy inni, azt most a saját standunkhoz hozzuk - ez lehet marhapecsenye édes burgonyapürén és pirított zöldségen, valamint kóla, chips és instant tészta leves."
Mellesleg megnyugodhat: a pesto tészta még mindig megfelelő étel, még akkor is, ha az Insta idővonalában mást mond. A normális emberek továbbra is a tasaklevest eszik, és csak az ínyencek készítenek steaket extravagáns köretekkel, hogy képet készíthessenek és megosszák.
- 21-től - 2020. március 31
- Moderálás: Dominik Schottner
- Beszélgetőpartner: Florian Domberger, pékség tulajdonosa
- Beszélgetőpartner: Michael Kilb, egészségpszichológus
- Interjú partner: Anh Tran, a Deutschlandfunk Nova riportere
további megjegyzések
Milyen mindig útközben lenni
Egyrészt kaland- és egzotikus helyek, másrészt a stabilitás és a kapcsolatok hiánya. Mindig útközben van előnyei és hátrányai. Olyan emberekkel beszélgetünk, akiknek tudniuk kell.
15 évesen terhes
Hanna korán teherbe esik. 16 évesen megkapta Jonnyt. Hanna életében gyakrabban fogja hallani a holló anya szót. Az ilyen állítások kezelése nem mindig könnyű a fiatal anya számára.
Csernobilot újracsomagolják
Tedd rá a fedelet, és ez jó? Sajnos Csernobilban nem olyan egyszerű a helyzet. Ennek ellenére a reaktor most új védőburkolatot kap, amely a következő száz évig tart.