Forró csokoládéval akadályozza meg a cukorbetegséget
Nem csak ízletes, hanem egészséges is: a napi kakaóporból készült csésze forró csokoládé megelőzheti a cukorbetegséget. A kakaóporban lévő flavonoidok befolyásolják az inzulinszintet.
Erre a következtetésre jutottak a Pennsylvania Állami Egyetem kutatói, akik az egereknek magas zsírtartalmú étrendet adtak a kakaópor mellett. Ezeknek alacsonyabb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, mint azoknak, akiknek nincs kiegészítő anyaguk. A porban található másodlagos növényi anyagok, a flavonoidok kiterjesztik az ereket, és így a vér jobb áramlását teszik lehetővé.
Az egereket kakaóporral etették, ami az ember számára tíz kanálnak felel meg - ez négy-öt csésze forró csokoládét jelent egy tíz hét alatt. A diéta nem volt hatással a testsúlyra, de a máj zsírértékére és az inzulinszintre. A kakaóport kapó egerek plazmájában 27 százalékkal kevesebb inzulin volt, mint az adalék nélkül. A tudósok gyanítják, hogy ezek az eredmények emberekre is vonatkozhatnak.
Ha a kakaópornak az emberre nézve is megelőző hatása van, akkor ezt nem lehet új terápiás megközelítésként használni, hanem pusztán támogató táplálékként. "Ugyanez vonatkozik a fahéjra. Vércukorszint-csökkentő hatása van, de ez csak egy része a hatásnak" - hangsúlyozza Ruth Fiedler táplálkozási szakértő. A zsíros növények, például a kakaó, jól tárolják a szennyező anyagokat. "Ezért különösen fontos az ökológiailag termesztett kakaó fogyasztása" - mondja. A kakaótartalomnak szintén legalább 70 százalékosnak kell lennie. Az étrend alapvető változása a támogató kiegészítő készítményekkel meghatározó a cukorbetegség megelőzése szempontjából.
A flavonoidok azonban nemcsak az egerek cukorbetegségének megelőzése szempontjából csökkentik az inzulinszintet, hanem rákellenes hatással is rendelkeznek. "Antioxidáns hatással bírnak - szabad gyökök megsemmisítői és védik a sejteket a ráktól, amelyet cigarettafüst, alkohol vagy légszennyezés okozhat" - magyarázza Fiedler. A jótékony flavonoidok megtalálhatók a vörösborban is.