Forró fehér csokoládé recept
Nincs annál jobb, mint egy piros sír után hazajönni egy téli séta után, és élvezettel kortyolgatni egy forró italt. Ma megmutatom, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen beszerezni egyet Fehér forró csokoládé varázsolni tud. És minden kész por nélkül!
A csokoládé biztosítja a boldogság pillanatait
Számomra a csokoládé egyszerűen nélkülözhetetlen! Szeretem az illatot, amit áraszt, és értékelem, hogy mennyire sokoldalú. Különösen télen érzi jól magát. Mivel a fehér csokoládé valójában nagyon édes, ezért más keverési arányt használok, mint a fehérmályva forró csokoládéra vonatkozó receptem.
A hab habosított tejből áll, egy kis fahéjjal. Ha belemártja a kanalat a tejhabba, és összekeveri a forró fehércsokoládéval, akkor szuper krémes ivócsokoládét kap.
Hogyan készül valójában a csokoládé?
Mielőtt rátérnék a nagyon egyszerű receptre, van egy kis csokoládé-kirándulás. Mivel fontosnak tartom megnézni, honnan származnak az általunk fogyasztott termékek.
Kakaóra van szüksége a csokoládéhoz. Nyugat-Afrika a kakaófák legnagyobb termőterülete. De Közép-Amerikában és Délkelet-Ázsiában is ültetik őket. A kakaóhüvelytől a kész csokoládéig sok gyártási lépés van:
- Betakarítás és erjesztés
- Szárítás és tisztítás
- Jellemez (durván hangzik, de különösen fontos)
- Pörkölés és hámozás
- Kakaóhegy feldolgozása
- Darál
- Keverjük össze cukorral, kakaóvajjal és tejjel
- Hengerek
- Ragyogás
- Edzés
Ha megnézi az érintett lépések sokaságát, láthatja, miért van ára a jó csokoládénak. Sok még mindig valós kézi munka, és a növekvő területen végezzük, mielőtt az értékes természetes termékeket további feldolgozásra küldjük .
Időközben elég válogatós lettem, és sokáig nem vettem meg a csokoládémat az áruházban. Kóstolhatja a különbséget!
Még egy külön szabályozás is van az összetevők összetételére: a kakaó szabályozás. Azt mondja, hogy a csokoládénak legalább 35 százalék összes kakaó-szilárd anyagból kell állnia. A kakaópor és a tej arányára vonatkozóan is vannak irányelvek.
Egyébként: Szigorúan véve az fehér csokoládé ne is nevezzük csokoládénak. Mivel a sötét vagy tejcsokoládéval ellentétben a világos változat csak kakaóvajat tartalmaz. És nincs kakaópor.