FOTÓ húsvéti menü a nyers vegán konyhából
A nyers vegán ételek (nyers vegetáriánus ételek) hívei azt javasolják, hogy a románok ne hagyják el teljesen húsvétkor a böjtöt, természetes és nagyon egészséges menüt alkalmazva.
Céklasaláta tormával és borókával, nyers vegetáriánus stevia pástétom, chia kaviár útifű olajjal, hideg uborkaleves tofuval és endíviával, nyers vegán zöldségleves, nyers vegán nyers zöldségcsík, nyers vegán nyers vegetáriánus pasca nyers zselés cukorka narancssal és psylliummal, zöldséglé psylliummal és szegfűborssal, nyers vegetáriánus sütemény vagy limonádé vörös farkasleves lével csak néhány javaslat a nyers vegán húsvétra.
A nyers vegán gasztronómiában elsősorban tűz nélkül főzött növényi ételeket használnak. A zöldségek, gyümölcsök, csírák, hajtások, magvak, levelek, algák azok a természetes összetevők, amelyek helyreállíthatják a káros ételek által érintett organizmus egyensúlyát.
"A receptek egyszerűek és egészségesek, meglehetősen gyorsan elkészülnek és azon a következtetésen alapulnak, hogy az élő szervezet tápláléka megtalálható a természetben. A nyers vegán menü frissességet ad az ünnepnek, sértetlenül tartja az összetevők tápanyagát, tavaszt visz be a házba, időt takarít meg és megmenti a bárányok életét "- sorolja Mirela Tomescu, a nyers vegán konyha szakembereinek előnyeit.
Itt van a saját receptem a nyers vegetáriánus zselékre, amelyet Mirela Tomescu ajánlott, és felkerült a weboldalra mancamsanatos.ro. "Természetes és ártalmatlan édességek, örömöket jelentenek a kényeztetés pillanataiban" - mutatja be a zöldséges édességeket.
Nyers zselés cukorka narancs és psylliummal
ÖSSZETEVŐK (20-23 darabra):
- 150 ml narancslé
- 2 teáskanál narancshéj
- 2,5 evőkanál psyllium korpa
- 6 evőkanál szezámmag
- 3 evőkanál arany mazsola
- 1,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 0,5 vanília hüvely
- 5 csepp stevia rebaudiana (opcionális)
KÉSZÍTMÉNY:
A narancslé fölé adjuk a psyllium korpát és a vaníliarúdmagot.
Keverjük össze, és hagyjuk az egészet körülbelül egy órán át, hogy a korpa felszívja a narancslevet és összekeverje az ízeket. Közben a mazsolát újraszárítják, és a szezámmagot finomra őrlik, amíg lisztet nem kapnak. Egy tálba adjuk hozzá a szezámlisztet, az extra szűz olívaolajat, a narancslében és a vaníliában áztatott psyllium korpát, a leszűrt mazsolát és a narancshéjat. Homogenizálunk mindent egy turmixgéppel, adott esetben édesítsük Stevia rebaudiana-val, majd a kapott keverékből nedves kézzel formázzuk a zseléket. Használhat szilikon formákat, amelyeket feltöltés után fél órán át a fagyasztóban tartanak, hogy kialakuljanak a kívánt minták. Hidegen is fogyaszthatók, de szobahőmérsékleten illatosabbak.