Főtt burgonya fűszeres kvarkkrémmel Veggie Tobi
Olcsó burgonyás étel az egész család számára.
Korábban "burgonyát kvarkkal" szoktak ebédelni a hét folyamán. Végül is a recept hihetetlenül gyorsan elkészül, jó íze van, és jóllakik.
Finomított gyógynövényekkel és fűszeres fűszerekkel ma is teljesen divatos. És nemcsak a vegetáriánus konyhában.
Hagyja, hogy kreativitása folyjon: A kvarkkrém összes összetevőjét (érthető módon kivéve a kvarkot és a krémet) változtathatja, ahogy szeretné.
Például, ha pikánsabban szereti, adjon hozzá paprikát és chilit. Ha azt szeretné, hogy gyümölcsösebb legyen, nincs semmi baj, ha a fűszeres túrósajtnak édes almát adunk fél almával.
Összetevők listája 2-3 fő számára
- 8 közepes méretű viaszos burgonya
- kb. 1,5 liter vizet
- 250 g kvark (20% zsírtartalom)
- kb. 100 ml tejszín
- 1 újhagyma
- 1 csípős paprika
- 1 hagyma
- Fűszerek: só, chili, bors,
- Friss zsázsa vagy metélőhagyma
Szükséges konyhai eszközök
- Krumplihámozó
- Fazék fedővel
- Kis tál
- Éles kés
- Vágódeszka
- Villa
És ez így történik
Forraljon burgonyát a tűzhelyen
Mossa meg a burgonyát, távolítsa el a hiányzó foltokat és hámozza meg őket. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel, ízesítse sóval (5 g, kb. Egy szintes teáskanál), és adja hozzá a burgonyát. Az edény nem lehet több, mint félig tele. A víznek el kell fednie a burgonyát.
Főzzük közepes lángon 15–30 percig, amíg puha (mérettől függően).
A főzési idő végén szúrjon meg egy villával egy burgonyát, hogy ellenőrizze, már puha-e. Ellenkező esetben hosszabbítsa meg a főzési folyamatot néhány perccel.
Burgonya főzés a mikrohullámú sütőben
Mossa meg a burgonyát, távolítsa el az esetleges hibákat, és villával többször szúrja meg a héját. Helyezze a burgonyát egy fedett, mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe (ne adjon hozzá vizet).
Főzzük 900 watton 12 percig (mérettől függően).
Ezután hagyjuk állni további öt percig. A főzési idő végén szúrjon meg egy villával egy burgonyát, hogy ellenőrizze, már puha-e. Ellenkező esetben főzzük újra két-három percig.
A burgonyát meghámozzuk: Villával tartsuk, és egy kis késsel lehúzzuk a héját. Minél forróbb a burgonya, annál könnyebb eltávolítani a héjat.
Keverjük össze a kvark krémet
Amíg a burgonya főz, elkészíthető a túrókrém.
Ehhez tegye a kvarkot egy kis tálba, és keverje hozzá kb. 100 ml tejszínnel (fél csomag), amíg krémes keveréket nem kap.
Az újhagymát és a paprikát apróra vágjuk (méretüktől függően előzőleg felezzük felfelé). Használja az újhagyma zöldjét is.
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
Keverje hozzá az újhagymát, a pepperoni-t és a hagymát a kvarkkrémbe. Ízlés szerint ízesítjük egy csipet sóval, borssal és chilivel.
Frissen vágott kerti zsázzsal vagy apróra vágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Tippek az elkészítéshez
Nem számít, melyik elkészítési módot választja, kérjük, használja, ha lehetséges Hasonló méretű burgonya vagy megfelezzük a túlméretezett burgonyát. Csak így lehet egyenletesen főzni és egyszerre készen lenni.
Quark 20% zsírtartalommal az üzletekben megtalálhatja őket "Lean Quark" vagy "Lean" néven.
Vágd ezt zöldségek a lehető legkiválóbb, így ízlik a kvarkkrém a legjobban. Vigyázzon a csípős paprikával, elég forró lehet. Ezért vágáskor kesztyűt kell viselnie, vagy utána alaposan mosson kezet.
Kérjük, ne felejtse el egy csipetnyi krémkrémet hozzáadni só A fűszerezés csak egy része, és kikerekíti a többi összetevő ízét.
Tudás a jobb étkezők számára
A "burgonya" szó az olasz "tartufolo" kifejezésből származik, amely a szarvasgomba neve. Ez viszont a latin "terrae tuber" szóból származik, amely szó szerint "gumót" jelent.
A burgonya az egyik legfontosabb élelmiszer a földön; Évente több mint 370 millió tonnát termelnek belőle.