Főtt grúz káposzta

A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk grúz káposztát
  • Grúz káposzta recept
  • Céklával
  • Pácolt
  • Télire
  • éles
  • vöröshajú
  • Céklával és sárgarépával
  • Fokhagymával
  • Dióval
  • Georgian Mojave - főzési titkok

A káposzta vagy a savanyú káposzta népszerű téli konzerv. A tisztaság és a gyengédség kombinációját kereső szerelmeseknek meg kell próbálniuk elkészíteni a munkadarab recept grúz változatát. A cékla gyönyörű színt ad, javítja a termék ízét.

Hogyan főzzünk grúz káposztát

Ha nagy mennyiségű vitamint akar télire tartani, akkor a grúz savanyú káposzta megfelel. Receptjei egészséges zöldségeket és fűszereket tartalmaznak, amelyek segítenek megerősíteni az immunitást, javítani a bélműködést. A gyártási folyamat nem nehéz. Az apróra vágott káposztaleveleket a klasszikus technológia szerint répával és sárgarépával keverik. Vannak azonban eredeti, érdekes receptek a grúz káposztára, amelyeket érdemes kipróbálni.

Grúz káposzta recept

A főzési technológia egyszerű, gyorsan megteheti a megfelelő ügyességgel a zöldségek vágásában. A grúz káposztarépa recept szerint egy zöldség van, amely a fő összetevőt kellemes rózsaszínűre színezi. A kaukázusi konyha változhatatlan jellemzője a fűszerezés. Beállíthat egy bizonyos fokhagyma vagy csípős paprika hozzáadásával. Díszíthetünk zöldhagymával, kaporral, petrezselyemmel vagy zellerrel.

Céklával

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Adagok konténerenként: 8-10 fő.
  • Kalória típusok: 28 kcal.
  • Cél: snack/ünnepi étkezés.
  • Konyha: kaukázusi.
  • Nehézség: könnyű.

A grúz káposzta segít az étkezés változatosságában egy érdekes harapnivalóval. A diétázók tányérként használhatják az edényt. A gyártási folyamat gyors. Csak annyit kell tennie, hogy az alkatrészeket a megfelelő sorrendben köszörülje meg és rakja össze. Néhány napba telik azonban, amíg a zöldségek beolvadnak a sós lében.

  • csípős paprika - 2 db;
  • zeller - 1 csokor;
  • fehér káposzta - 3 kg;
  • fokhagyma - 2 fej;
  • víz - 2,5 l;
  • cékla - 1500 g;
  • só - 3 evőkanál. AZT.

  1. A víznek fel kell forralnia, sózzuk. Hagyja kihűlni a folyadékot.
  2. Öblítse le a káposztát, közepes méretű kockákra vágva.
  3. A répát és a fokhagymát meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni. Csípős paprika karikára osztva.
  4. Készítsen guriai stílusú savanyú káposztát egy serpenyőben. Tedd az aljára a céklát, majd a fő összetevőt, a pirospaprikát, a fokhagymát és a zellerágakat. Következő lépésként ismételje meg a rétegeket.
  5. A végén tegyen sok céklát. Öntsük forrásban lévő sós vízbe. Fedje le a darabot fedéllel, tegyen elnyomást. Adja hozzá a terméket 3 napig szobahőmérsékleten.

Adagok konténerenként

Pácolt

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Adagok konténerenként: 6-8 fő.
  • Kalória típusok: 28 kcal.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: grúz.
  • Nehézség: könnyű.

A grúz savanyú káposzta ecet jelenlétében különbözik a savanyú káposztától. Az anyag gyengédséget, savanykás ízt ad. Az ecet fő jellemzője, hogy segít a termék hosszú ideig tartásában. Télire uzsonnát készíthet, ha a serpenyő tartalmát átviszi egy háromliteres edénybe, szorosan lezárja a fedelet. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolja.

  • zöld - 1 csokor;
  • káposzta - 1 villa;
  • ecet - 100 ml;
  • só - 3 evőkanál. l.;
  • cékla - 1 db;
  • babérlevél - 4 db;
  • szegfűbors - 2-5 db;
  • fokhagyma - 4-6 szegfűszeg;
  • cukor - 3 teáskanál. l.;
  • víz - 3 l;
  • csípős paprika - 1-2 db.

  1. Vágjon egy fej káposztát nagy darabokra, a céklát vékony szeletekre. A fokhagymagerezdeket egészben vagy apróra vágva hagyhatja.
  2. A serpenyő aljára tegyen fél darab káposztát. Tetejére 1/3 bors, gyógynövények, cékla és fokhagyma kerül. Ismételje meg a rétegeket, amíg az alkatrészek hiányoznak.
  3. Készítse elő a pácot cukor, só, bors, ecet és lavrushka vízzel való hozzáadásával. A folyadéknak fel kell forrni. Öntsük a zöldségeket forró sóoldattal.
  4. Fedje le a darabot egy tányérral, tegye rá az elnyomást. Hűtőszekrényben 1 napig.

káposzta

Télire

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 10-15 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 41 kcal.
  • Cél: konzerválás/ízesítés.
  • Konyha: kaukázusi.
  • Nehézség: könnyű.

A grúz stílusú téli káposzta vonzza a fűszeres és fűszeres ételek kedvelőit. Az üreg hosszú ideig tartható, így a hideg évszakban imádni fogja az ízét és az aromáját. Nem kell sokáig csinálnia, csak időre van szüksége a termékek darabolásához és a kész tartósítás megerjesztéséhez. Használja a munkadarabot húsételek mellé, bármilyen köretként vagy önálló finomságként.

  • cékla - 1 db;
  • fokhagyma - 2 kölyök;
  • só - 3 evőkanál. kanalak;
  • növényi olaj - ? utca .;
  • káposzta - 1000-1500 g;
  • zeller - 1 csokor;
  • cukor - 3 teáskanál. l.;
  • víz - 1,5 l;
  • fekete bors - 20 borsó;
  • babérlevél - 4-5 db;
  • csípős paprika - 1 db.

  1. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, adjon hozzá lavrushka, cukrot. Forraljuk fel a sóoldatot, öntsük bele az asztali ecetet, keverjük össze és kapcsoljuk el a lángot.
  2. A káposztafejet nagy darabokra kell vágni. Tegye az adagot egy tiszta előkészített edénybe.
  3. Hámozza meg és aprítsa fel a céklát apró kockákra, helyezze őket egy tartályba a fő alkatrész felett.
  4. Vágja a zellert, tegye az üvegbe.
  5. Helyezze a tetejére apróra vágott fokhagymagerezdeket apró kapcsokban. Ismételje meg a réteget, amíg az étel elkészül. Végül tegyen néhány répát és csípős paprika szeletet.
  6. A folyamat következő lépése, hogyan kell finom mzhavát főzni, öntsük a pácot. A grúz céklakáposztát és a répát szobahőmérsékleten 1 napig kell cseppentett fedéllel infundálni. A terméket hűtőszekrényben kell tárolnia.

Adagok konténerenként

éles

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adagok konténerenként: 10-12 fő.
  • Kalória típusok: 28 kcal.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: grúz.
  • Nehézség: könnyű.

Grúzia csípős paprika receptje a legigényesebb ínyenceket fogja megörvendeztetni. Az előétel nemcsak finom, de gyönyörű is. A répa hozzáadása a fő összetevőt szokatlanná teszi. Egy ilyen étel díszíti az ünnepi asztalt, és vonzó lesz a háztartások számára. Tálalhatjuk főtt rizzsel vagy burgonyapürével.

  • víz - 1 l;
  • só - 2 teáskanál. l.;
  • cékla - 1 db;
  • csípős paprika - 3-4 hüvely;
  • káposzta - 1 fej káposzta;
  • fokhagyma - 2 tk. l.;
  • zöld - 1 csokor.

  1. A nagy darabokra vágott káposztafejeket tegye egy üvegbe vagy serpenyőbe. A céklát meg kell hámozni, csíkokra vágni, a tetejére helyezni.
  2. Adja hozzá az apróra vágott edényt és a csípős paprikát a tartályhoz, amelyet hosszanti csíkokra kell osztani. Tegye az apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez.
  3. Helyezze a többi káposztát és céklát az összetevők tetejére.
  4. A káposzta grúz nyelvű megpirításának következő lépése a sós víz létrehozása lesz. Ehhez meg kell hígítani a sót forralt vízben, és az edény tartalmát fel kell önteni a kapott folyadékkal.
  5. Az azonnali káposztasónak 2-3 napig kell maradnia. Amikor a darab vörösesre vált, tárolja a hűtőszekrényben.

főtt

vöröshajú

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 9-12 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 35 kcal.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: kaukázusi.
  • Nehézség: könnyű.

A grúz káposzta különleges főzést igényel. Ez a fajta kissé durvább, mint fehér társa. A vörös káposztafejeket hosszabb ideig meg kell sózni, több sót használva. Ennek eredményeként azonban ízletes, illatos és gyengéd snacket kap, amelyet fel lehet használni a napi menüben, vagy egy ünnep alkalmával szolgálhat fel.

  • sárgarépa - 2 db;
  • cékla - 1 db;
  • fokhagyma - 1 fej;
  • víz - 3 l;
  • só - 8-9 teáskanál. l.;
  • ecet - 50 g;
  • fekete bors;
  • vörös káposzta - 3-4 kg;
  • vörös csípős paprika;
  • cukor - 1,5 teáskanál;
  • Babérlevél;
  • vegyesfűszer.

  1. Pácolt mzhava elkészítéséhez 2 doboz 3 literre van szüksége.
  2. Mossa meg a káposztát, vágja le a gerincet. Ossza el a villákat nagy négyzetekre.
  3. Vigye át a sárgarépát és a céklát egy nagy lyukú reszelőn. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, keverje össze a zöldségekkel.
  4. Tegye a káposzta és a zöldség keveréket az üvegbe. Minden réteget jól kell csomagolni. Hagyja a sárgarépát és a céklát a tetején.
  5. A recept következő lépése a pác elkészítése. Tegye a babérlevelet és más fűszereket a serpenyőbe, öntsön sót és kristálycukrot. Ezeket az alkatrészeket vízzel kell feltölteni. Tegye a pácot a tűzre, forralja fel. Öntse a doboz tartalmát kissé lehűtött folyadékkal. Hagyja az edényeket szobahőmérsékleten, amíg kihűl. A pácolt zöldségeket hűtőszekrényben kell tárolni.

káposzta

Céklával és sárgarépával

  • Főzési idő: 3 óra.
  • Adagok konténerenként: 8-13.
  • Kalóriatartalmú ételek: 53 kcal.
  • Cél: ünnepi étkezés/uzsonna
  • Konyha: grúz.
  • Nehézség: könnyű.

A grúz káposzta sárgarépával klasszikus betakarítási lehetőség. Az arányok megfelelő betartása elősegíti a recept ajánlásait egy fotóval. A snack nagyszámú vitamint és más hasznos anyagot tartalmaz. Nem lesz túl éles, mert nem tartalmaz csípős paprikát, így minden fogyasztónak tetszeni fog. Ha ízletesebbé akarja tenni a tartósítást, adjon hozzá egy kevés apróra vágott tormát.

  • főtt cékla - 5 db;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • káposzta - 1 fej káposzta;
  • só - 2 teáskanál. l.;
  • sárgarépa - 3 db;
  • ecet (9%) - 1 evőkanál;
  • őrölt fekete bors - 1 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 10 kölyök;
  • babérlevél - 5 db;
  • növényi olaj - fél csésze;
  • víz - 2 l.

  1. A sózáshoz vágjon egy fej káposztát négyzet alakú darabokra, vágja fel a sárgarépát karikákkal, fokhagymával és csípős paprikával, vezesse át a sajtón. Grillezett cékla.
  2. Az elkészített zöldségeket az üvegbe kell helyezni, helyettesítve őket babérlevelekkel.
  3. Az mzhav sóoldatát a következő technológiák szerint állítják elő: a sót és a cukrot forró vízben növényi olaj és ecet hozzáadásával oldják fel.
  4. Öntse a tartályok tartalmát a kapott folyadékkal, szobahőmérsékleten ragaszkodjon hozzá körülbelül 2 órán át. Az uzsonna elkészül, miután egy nap inaktív volt a hűtőszekrényben.

főtt

Fokhagymával

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 8-10 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 46 kcal.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: grúz.
  • Nehézség: könnyű.

A grúz káposzta répával és fokhagymával fűszeres és törékeny étel. Ahhoz, hogy ízletes kombinációt kapjon, fontos tiszteletben tartani a komponensek összes arányát a folyamat során, hogyan kell főzni egy snacket. Ahhoz, hogy a zöldségek sósak maradjanak, csak 2 napra van szükség. Ha gyorsan káposztát szeretne kapni, kiváló ízesítő tulajdonságokkal, használja a grúz receptet fokhagymával.

  • fokhagyma - 3 kölyök;
  • keserű paprika - 3 db;
  • fehér káposzta - 1 közepes méretű villa;
  • víz - 1 l;
  • granulált cukor - 1 evőkanál;
  • sárgarépa - 1 db;
  • cékla - 1 db;
  • só - 2 teáskanál. l.;
  • asztali ecet (9%) - 1 evőkanál;
  • növényi olaj - ? Utca.

  1. Vágjuk a káposztát 3-4 cm-es kockákra, és a sárgarépát gradiensezzük egy nagy lyukú reszelőn. A céklát apró szeletekre kell vágni. Vigye át a csípős paprikát és a fokhagymát egy présgépen, vagy jól aprítsa fel.
  2. A káposztát és a zöldségeket rétegesen, megfelelő edénybe terítse, amíg az összetevők ki nem merülnek.
  3. Főzd meg a sóoldatot olaj, cukor, só és ecet keverékéből. Öntsük a kapott folyadékot egy zöldséges tálba. A kapott savanyú káposztát 2 napig szobahőmérsékleten tartsa, majd hűtőszekrényben tárolja.

főtt

Dióval

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 5-6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 37 kcal.
  • Cél: snack/reggeli.
  • Konyha: kaukázusi.
  • Nehézség: könnyű.

Hogyan készítsünk szokatlan snacket? A grúz káposzta dióval eredeti étel. A recept összetevőinek szokatlan kombinációja alkalmassá teszi a terméket az ünnepi étkezéshez. A dió tápanyagának köszönhetően az étel reggelire is alkalmas. A nap folyamán minden ember számára megkapja a szükséges anyagok forrását. Egy ilyen fűszeres étel alapján finom salátát kaphat.

  • hámozott dió -? utca .;
  • káposzta - 0,5 kg;
  • só;
  • fokhagyma - 1-2 kölyök;
  • csípőspaprika;
  • hagyma - 2 fej;
  • borecet;
  • koriander - 2-3 ág;
  • sáfrány.

  1. A káposztavillákat ossza fel 2-4 részre, jól aprítsa fel. Keverje össze az apróra vágott zöldségeket a sóval, hagyja 10 percig. Ez idő után nyomja össze a kiosztott levet.
  2. Aprítsd fel a hagymát, sót, szűrd le.
  3. Dióra van szükség a mennyezeten sáfránnyal, korianderrel, sóval, borssal és fokhagymával. A fűszereket összekeverjük a borecettel.
  4. Az így kapott öntetet adjuk a káposztához.

grúz

Georgian Mojave - főzési titkok

Ahhoz, hogy finom és ropogós grúz káposztát készítsen répával, ügyelnie kell az alábbi ajánlásokra:

  • Tároláshoz válasszon egy alacsonyabb pincét vagy hűtőszekrényt. Ez a hely ideális a káposzta jól sózásához, mivel a termék szobahőmérsékleten savanyúvá válhat.
  • Ha a pác receptje ecet használatát igényli, válasszon almát vagy bort, mert ezek a típusok természetesek.
  • Keressen egy káposzta szelet méretű középutat. Nem lehetnek túl kicsiek vagy túl nagyok. Ez segít az optimális igénybevételben.
  • Előnyben részesítse a fehér fajtákat. Leveleik pácolás után gyengédek és ropogósak lesznek.

Tudjon meg többet a savanyú káposzta savanyúságokról sós üvegekben.