Főtt sertés csülök

1.Az összes hozzávalót kellően nagy lábasban felforraljuk, beletesszük a sertéscsülköt, és enyhe tűzön körülbelül 60 percig pároljuk.

enyhe tűzön

2.Amikor körülbelül 30 percig főtt, melegítsük fel a káposzta olajat egy második nagy serpenyőben, pirítsuk át a hagymacsíkokat áttetszővé, majd adjuk hozzá a pácolt savanyú káposztát, valamint a babérleveleket, a borókabogyókat és a köménymagot.

3.Öntsük a leveskanalat a csülöklével, tegyünk rá egy fedelet, és hagyjuk a káposztát fél órán át enyhe tűzön főzni.

4.Most a csülköt réselt merőkanállal felemelik a főzetből a gyógynövényes edénybe, és alig egy órán át ott főzik a káposztával. Amikor a káposzta folyadékja fogy, adjon hozzá néhányat a csülökből.

5.Tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket, ízlés szerint ízesítse újra. és ha úgy tetszik, könnyedén megkötheti a gyógynövényt kukoricakeményítővel vagy könnyű mártássűrítővel - inkább anélkül szeretjük.

6.Tálaljuk a sertéscsülköt a káposztával burgonyával vagy pürével egy adag mustárral vagy fűszeres tormával. hhmmm.