Főtt sózott sertéshús - Héritage Culinaire

culinaire

Megosztom veletek híres hagyományos receptemet a főtt sózott sertéshúshoz, sok zöldséggel. Ez egy recept, amely követi az évszakokat, és családunk és barátaink kedvence.

A receptet Rachel La Forest írta és készítette

A főtt sós sertés valószínűleg az egyik legrégebbi recept, amit láttam. Mindig is népszerű recept volt, amelyet az aratás megünneplésére készítettek. Ez volt a legjobb a friss zöldségek közül, és gyakran ez volt a nagy családi étkezés. A pácolt sertéshús sós lében tartósított hagyománya volt a húsnak. Manapság, mivel egész évben több zöldség áll rendelkezésre, ezt az ételt gyakrabban fogyasztják. Ősszel friss burgonyát találunk, héjával megmaradva, és feltesszük a kukoricacsutkára és a raklap babra. Tavasszal, amikor a hegedűsöket (hegedűsök) elengedik, külön üstben főzik meg a sózott sertéshúslevessel. Olyan jó, és minden bizonnyal az egyik legkedveltebb kulináris örökség receptünk marad, amelyet minden vendégünk szeret. A titok a húslevesben van, és néhány vendég külön kéri.