Four Seasons Pizza (Quattro Stagioni) Recept EAT SMARTER
Four Seasons Pizza (Quattro Stagioni) - A Bella Italia legjobbjai közvetlenül a sütőből!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A Four Seasons Pizza változatos feltöltése sok mindent kínál: magas fehérjetartalmú mozzarella és sonka pontszám, míg az olajbogyó egészséges, telítetlen zsírsavakat biztosít. Rugalmasak az erek és a szív egészséges.
Szeretné, ha a Four Seasons pizza öntet vegetáriánus lenne? Nem probléma, cserélje le a főtt sonkát vékonyra szeletelt cukkinire, és cserélje ki a szardellát szárított, pácolt paradicsommal.
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 2,1 µg | (11%) | több |
| E-vitamin | 4,9 mg | (41%) | |
| K-vitamin | 9,4 ug | (16%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 9,2 mg | (77%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 263 ug | (88%) | több |
| Pantoténsav | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotin | 18,4 ug | (41%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,6 ug | (20%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 640 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 229 mg | (23%) | több |
| magnézium | 81 mg | (27%) | több |
| Vas | 4,4 mg | (29%) | több |
| jód | 63 ug | (32%) | több |
| cink- | 3,5 mg | (44%) | több |
| telített zsír | 7,8 g | ||
| húgysav | 163 mg | ||
| koleszterin | 38 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A lisztet egy tálba szitáljuk, és közepébe mélyedést készítünk. Az élesztőt kevés vízben morzsoljuk össze, öntsük bele az üregbe, liszttel elzsibbadva, és 15 percig takarjuk le. Adja hozzá a maradék vizet sóval és 2 evőkanál olívaolajjal, és mindent simára dolgozzon. Letakarva meleg helyen 1 órán át hagyjuk kelni.
Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, meghámozzuk és kinyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a pizza paradicsomot és a paradicsompürét, fűszerezzük gyógynövényekkel, sóval és borssal.
Olajozzuk meg egy kicsit a pizzatálcát. Gyúrja újra a tésztát, ossza fel, tekerje ki és tegye a tepsire. Tegye kissé vastagabbá az élét.
Kenje meg a paradicsomszószt a tésztán. Az első negyedet lefedjük a lecsepegtetett, felére csökkent articsóka szívvel és gombával. Vágja csíkokra a sonkát, és fedje le vele a második negyedet. Fedjük le a harmadik negyedet olajbogyóval, szardellával és kapribogyóval. Vágja a mozzarellát szeletekre, és adja hozzá az utolsó negyedhez. Csepegtessen le egy kis olívaolajjal a pizzát, és süsse az előmelegített sütőben 250 ° C-on (konvekció: 220 ° C; gáz: a legmagasabb fokozat) körülbelül 20 percig. Bazsalikommal díszítve tálaljuk.