Főzés a; tej; d; Satoriz mandula, mindenki számára organikus
Mandulatej mindenkinek
Ha azt mondanád neki, hogy nagyon divatos, akkor a mandulatej lopakodni fog. Gondolj tehát: a középkorban alapélelmiszer volt, és a tehéntej tökéletesen jóváhagyott alternatívája volt, mivel helyettesíteni lehetett azokat olyan napokon, amikor az egyház tiltotta az állati termékek fogyasztását, vagyis az év felét. Az évszázadok során csökkenő fogyasztásával az olasz és a spanyol konyha hagyományos összetevője maradt, ahol frissítő italként, valamint fagylaltok és hideg levesek alapjaként szolgál.
Ma nagy visszatérést mutat a középpontba, tele számos táplálkozási címkével és gasztronómiai szempontokkal. Lássuk…
Mandulatej, miért ?
- A mandulatej kiváló alternatívája a tehéntejnek: Igaz
Nem tartalmaz kazeint, laktózt, koleszterint és kevésbé telítetlen zsírsavakat. Ezért olyan emberek szövetségese, akik egészségi, ízlésbeli vagy filozófiai okokból nem kívánnak tehéntejet fogyasztani. Legyen óvatos: bár a receptek túlnyomó többségében helyettesítheti a tehéntejet, nem alvad meg, ezért nem teszi lehetővé joghurtok vagy sajtok készítését gélképző anyagok hozzáadása nélkül.
- A mandulatej a szójatej alternatívája is: Igaz
A vegánok (és mindenki más), akik természetesen a szójatejet választották a tehéntej helyett, megtalálják a mandulatej módját a bevitel megváltoztatására. A rizstej opció (szintén koleszterin- és laktózmentes) jó, de kevés fehérje- és ásványi anyagot tartalmaz. Ezzel szemben a mandulatej gazdag kalciumban, foszforban, vasban, káliumban és E-vitaminban tartalmaz fehérjét.
- A mandulatej gyermekeknek ajánlott étel: Valós dolog
Ásványi anyagokban (kalciumban, foszforban, vasban és káliumban) gazdag gazdagsága különbözik más növényi tejektől, íze és gyönyörű fehér színe miatt nagyon kellemes a sima vagy gabonafélék fogyasztása.
- A mandulatej igazi "egészséges" étel: Igaz, megint
A fent említett okok miatt, de azért is, mert megtartja a mandula összes előnyét: előnyös bőr- vagy emésztési problémák esetén. A mandulatej könnyen emészthető, lúgosító étel, amely egyszeresen telítetlen zsírsavakban (oleinsavban) gazdag, és jótékony hatással lehet a zsírok szintjére.