Főzés és étel Japánban Minden Japán Blog

Nemrégiben megtudtam, hogy a Tokyo Street Food július 4-től 7-ig jelen lesz a Japan Expo-n Atsu Atsu-val, akit most jól ismerünk, és Yasai Sushi Potager-rel, ami egy meglehetősen új koncepció számomra ^^

főzés

Ekkor mondtam magamban: "Igaz, Japánban valóban más az étel, derítsük ki! ". És így megosztom veletek felfedezéseimet.

Egy dolog biztos: minden étkezés alapja a rizs. Sőt, olyan értéke van, hogy nem pazaroljuk a rizst, a tálban nem maradhat szem.

A rizs annyit jelöl az étkezésről, hogy japán fordítása "étkezés" -et jelent: gohan.

A legjellemzőbb ételek a következők: sushi és sashimi, amelyek nyugaton ismerősek vagyunk, tészta és soba, teriyaki mártással, tofuval és nattóval készült ételek. Más recepteket adaptáltak, és ma már klasszikusokká váltak, mint például: tempura, katsudon, curry rizs és ramen.

A családi alapmenü a következőket tartalmazza: leves, rizs és 3 tányér. Az étteremé gyakran egyetlen fogásból áll.

Reggel, délben este

Ahogy nálunk, Japánban is 3 étkezés van. A reggeli lehet hagyományos vagy nyugati (mellesleg egy kis tanács, tesztelje a tejet a matchával, ez * 0 *) Az ebéd viszont meglehetősen "elhanyagolt". Gyorsan eszünk a munkahelyen vagy az iskolában. Mindannyian ismerjük a híres bentót, azokat az előre elkészített ételdobozokat. A vacsora hagyományosabb és a családdal is elfogyasztható. Kis éttermekben vagy bárokban, például izakaya is elfogyasztható.

A létfontosságú eszköz: pálcika. Tehát, ha kirándulást tervez, előzetesen gyakoroljon, ne várjon villát !