Főzés és étkezés testnek és léleknek
Lélekeledel: Az éberség gyakorlása főzés és étkezés közben
Nincs kedved hosszú meditációkhoz vagy éberséggyakorlatokhoz, de szeretnéd csökkenteni a stresszt és újra megtanulni élvezni minden pillanatot? Ezután egyszerűen ötvözze spirituális gyakorlatát az étkezés elkészítésével és magával az étellel.
Az étel és az élvezet elválaszthatatlanul összekapcsolódik
A jó étel az élvezet megtestesítője. A mindennapi életben azonban gyakran elveszítjük ezt: Gyorsan megeszünk valamit, mert nincs időnk. Vagy már majdnem elfelejtettük, hogyan élvezzük az ételeket, mert sok étel miatt van lelkiismeret-furdalásunk: túl kövér, túl egészségtelen, túl magas a kalóriatartalom ... A mindfulness főzés megoldást kínál. Alapszabály: olyan dolgokat készít elő, amelyek jók az Ön számára, és odafigyeléssel és odaadással szenteli magát annak előkészítésére. Nincs rohanás, csak nyugodt felkészülés élvezettel és várakozással.
Válasszon valamit, ami előnyös a test és a lélek számára
Az éberségi főzés során semmilyen étel nem tilos. Az egyetlen fontos dolog: Mi a jó neked? Az étkezés után fittnek és energikusnak kell lennie. Sok ember számára a levesek a hasznos ételek megtestesítői. Nem egyszerűek, melegítenek minket, és számtalan változatban lehetségesek. Susanne Seethaler egy egész könyvet szentel a levesnek és annak elkészítésének. "Csak levesre van szüksége", és megmutatja, hogy mit lehet elérni különböző receptekkel. A szerző különféle betegségek elleni leveseket, a jólét érdekében szolgáló ételeket, hála vagy baráti leveseket és azokat, amelyek összekötnek minket gyermekkorunkkal. Itt mutatjuk be az egyik főzési utasítást.
Ne hagyjon ki semmit, és biztosítson ajándékot!
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre - kéthetente izgalmas cikkeket küldünk Önnek, és tájékoztatunk az aktuális témákról.
Emellett exkluzív részletet kap Birgit Jankovic-Steiner »Die Hexenschule« könyvéből.
Legyen része annak, hogy egyszerűen teljes életben éljen - várunk benneteket!
Recept: Buddha reggeli levese
Susanne Seethaler minden évben néhány hetet tölt buddhista kolostorokban meditálni. A kolostorok egyszerű, de tápláló és hasznos ételei inspirálták a „Buddha reggelijét”, egy párolt gyümölcsöt és diót tartalmazó rizses levest.
Főzési utasítások: Az alapleves 200 gramm basmati vagy hosszú szemű rizst és 1,6 liter vizet tartalmaz. Fontos: Előző napon készítse el az alaplevest. Mossa meg a rizst, tegye forrásban lévő vízbe, és hagyja rövid ideig forrni. Ezután a levesnek legalább két órán át, még jobb három-négy órán át a legalacsonyabb lángon kell párolnia. Vékonynak kell lennie, ezért csak szükség esetén adjon hozzá vizet. A főzési idő letelte után a rizses levest nyitott fedéllel hagytuk kihűlni, végül egy éjszakára hűtőbe tettük. Másnap reggel egy evőkanál ghí-t melegít egy serpenyőben, és annyi rizses levest ad hozzá a reggelihez. Az elegyet keverés közben pároljuk, majd csipet sóval és kurkumával ízesítjük. Ezután belekeverünk egy evőkanál juharszirupot vagy mézet, és levesszük a levest a tűzhelyről. Most pároljon választott gyümölcsöt, például almát vagy őszibarackot: Tegyen egy evőkanál ghí-t egy serpenyőbe, melegítse fel, majd adja hozzá az elkészített és apróra vágott gyümölcsöt. Hagyja a gyümölcsöket közepes lángon többször megkeverve főzni, amíg megpuhulnak. Most tálalja a meleg rizses levest a gyümölcsökkel. Adjon hozzá diót vagy kókuszreszeléket, ha akarja.
Az életmód leveskönyv 50 recepttel minden helyzetre.
Főzés és étkezés örömmel
Az étkezés kiválasztása csak az éberség főzésének egyik aspektusa. Ennél is fontosabb, hogy szánjon rá időt mind az elkészítéssel, mind az étkezéssel együtt, és hogy koncentráljon a tetteire. Próbálj teljesen önmagaddal és feladatoddal lenni, és a lehető legtudatosabban főzni és enni. Figyeljen arra, hogy az egyes összetevők hogyan érzik magukat, hogyan illatoznak és milyen aromákat hoznak magukkal. Élvezd a pillanatot.
A "Minden amire szükséged van, a leves" című cikkben megtalálhatja az élet minden területére vonatkozó levesrecepteket és sok értékes gondolatot a figyelmes főzésről. Most nézzen szét!