Főzés - Főzés - Étkezés - Társadalom - Bolygóismeret - Főzés - Étkezés - Társadalom -
Írta: Oliver Körting
A németországi emberek szeretik lengetni a fakanalat. Egy felmérés szerint a főzés az egyik leggyakoribb hobbi. Az edények, a serpenyők és a receptkönyvek ismét szexik.
Azok, akik tudnak főzni, vonzóak
Mi jobb vitatkozni, mint ízlés? Nem csoda, hogy sokan szeretnek recepteket cserélni, főzőműsorokat nézni, vagy kidolgozott menükkel kényeztetni szeretteiket.
Kevés téma jobban megfelel a kis beszélgetéseknek - az időjárástól eltekintve. Néhány szó, mint filé, vajmártás, krémtorta és a szánk öntözik.
Az evés boldoggá tesz
Azt mondják, hogy a főzés és az evés teljessé és elégedetté tesz. De tévedés azt hinni, hogy az ember boldogan megeheti magát.
Nem lehet megenni a szerotonin boldogsághormont és boldoggá válni - mondja Thomas Ellrott táplálkozási szakember a W programban a tudásért. Ő vezeti a göttingeni egyetem táplálkozáspszichológiai kutatóközpontját.
Tehát a csokoládé önmagában nem tesz boldoggá. Az ételekben lévő szerotonin nem jut oda, ahol működhet: az agyba.
Gyakran egyszerű oka van annak, hogy miért érezzük jól magunkat étkezés után. Az íze és illata a pozitív élettapasztalatokra emlékeztet bennünket. Az eredmény: a szervezet felszabadítja a dopamint. Tele gyomor teszi a többit.
Ezért előny, ha az étkezést és a főzést a nap pozitív részeként rögzítik.
A főzés időbe telik
Bioélelmiszerek, glutén- vagy laktózmentes specialitások, vegán táplálkozás - a vásárlás jelentősen megváltozott az elmúlt években. Manapság egyre többen rendelnek online élelmiszert .
Vagy előfizetési dobozként: az ökológiai zöldségeket közvetlenül a bejárati ajtóhoz szállítják. Németországban ma már több mint 100 ilyen biódoboz szolgáltatója van. Más szolgáltatók az összetevőket az elkészítés receptjeivel látják el.
Az ilyen fejlemények egyik oka: Az embereknek nincs idejük. A főzés sokak számára túl időigényes. Bosszantja őket, ha munka után bevásárolnak a szupermarketben, elkészítik az ételt, majd lemossák a koszos edényeket.
A fagyasztott pizza vagy egy szelet kenyér gyorsabban elkészül. Nem hiába olyan sikeres az öt perces terrine.
Ennek ellenére: A németek több mint fele hetente többször főz. Ez a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium megbízásából elvégzett tanulmány eredménye.
Étkezés, mint esemény
Csak a felkészülés napjaink eseményévé vált. A főzőtanfolyamokat nem csak a felnőttképzési központokban kínálják, hanem a magánszolgáltatók is meghívják Önt nagycsoportos főzőműhelyekre.
Ötlet: próbálja ki új kedvenc receptjeit barátaival, vagy szerezzen új barátokat kedvenc receptjeivel. Végül is a szeretet és a barátság gyomorra megy. Tegyen valami jót a párjának - ez lehet masszázs, mozijegy vagy egy kellemes vacsora.
A konyhai tanácsok manapság bőségesen megtalálhatók az interneten. Alkalmazások, weboldalak, videók - mindenhol vannak tippek, receptek vagy főzési trükkök.