Főzés magának - Ez olyan egyszerű és gyors - Tanácsok - Egészség

Sok német már nem főz maga. A német lakosság fele sem tartózkodik naponta a tűzhelynél. Egy nemrégiben készült GfK-tanulmány szerint minden hatodik konyhai felhasználó "bemelegítő": nem szeret aprítani, inkább késztermékeket melegít fel. A Robert Koch Intézet tanulmánya szerint a nőstények 5% -a és a férfi 18% -a soha nem főz.

A késztermékek többnyire egészségtelenek

A "Nincs idő" vagy a "túl bonyolult" a leggyakoribb érv, valamint: "Egy ember számára nem éri meg az erőfeszítést." A frissen elkészített ételek bizonyíthatóan egészségesebbek, mert a friss alapanyagok lényegesen több tápanyagot tartalmaznak, mint az iparilag feldolgozott késztermékek. A legtöbb azonnali leves, szósz és öntet egészségtelen transzzsírokat, cukrot, töltőanyagokat, ízfokozókat, tartósítószereket és túl sok sót tartalmaz. A biotermékek vagy az egészséges élelmiszerek sem mentesek tőle, az engedélyezett adalékanyagok listája itt csak kissé rövidebb. A főzés önmagában is olcsóbb.

Jól szervezett - ez teszi a főzést gyerekjátékká

Ha jól szervezett vagy, gyorsan elkészül a rutin a főzés során, és ez nagyon gyorsan megy. Időmegtakarítás:

Írjon heti menüt és tervezze meg vásárlását. Akkor minden szükséges összetevő megvan otthon.
Használja az élelmiszer-szállítási szolgáltatásokat (szupermarket, organikus láda stb.), Ezek a szolgáltatások egyre megfizethetőbbek.
Fagyasztott ételeket vásároljon előre: A fagyasztott hal és zöldség (tiszta, nem mártással) legalább olyan tápláló, mint a friss termék.
Fektessen be a megfelelő konyhai segédeszközökbe: értelmes kések és vágódeszkák, készülékek, például konyhai gépek szeletelővel, turmixgéppel, kenyérsütővel vagy gőzölővel.
Konyhai eszközök vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azok könnyen tisztíthatók és mosogatógépben is moshatók legyenek.
A leveseket, a mártásokat vagy a pörkölteket többféle mennyiségben elő kell főzni, és részletekben lefagyasztani.
A köreteket, például a rizst, a burgonyát vagy a köleset is elő lehet főzni, több napig hűtőszekrényben tárolhatók.

Meleg vagy hideg ételek?

Ha egészségesen szeretnél étkezni, akkor nem kell mindennap főznöd és enni. A döntő tényező a friss összetevők, például zöldségek és gyümölcs tartalma, és minden főételnek tartalmaznia kell fehérjeforrást (hal, hús, tojás, tejtermékek, hüvelyesek). A hideg ételek, például a saláták vagy a sushi is nagyon táplálóak. Megkenésként kipróbálhat krémsajtot, avokádót vagy pürésített olajbogyót is. Mindig kombinálja a gyümölcsöt és a nyers zöldséget nyitott szendvicsekkel.

Azonban nem mindenki tolerálja a nyers zöldségeket este - a zöldséglevest vagy az omlettet a zöldséges körettel általában könnyebben emészthető, mint a nyers zöldségsalátát.

Gyorsétterem klasszikusok: receptötletek

Rántotta teljes kiőrlésű kenyéren, omlett gombával vagy rákkal, tészta paradicsommártással. Ezek az ételek ízletesek és gyorsan elkészíthetők. A mártást elkészítheti a tésztához is, és részletekben lefagyaszthatja, akkor még gyorsabban megy. A kuszkusz vagy a bulgur saláta újhagymával, paradicsommal, uborkával és joghurtos szósszal is előbújik. A tiszta húsleves tésztával és fagyasztott zöldségekkel meleg és kevesebb mint tíz perc alatt kész. A kvark- és lenmagolajkabátos burgonya szintén kevés munkát végez.