Főzés Miért kell mindenkinek rendelkeznie a konyhával kapcsolatos alapismeretekkel?
2018. november 6. ∙ 8 perc olvasásra
Egy spanyol közmondás azt mondja: "A konyhában nincs trükk, hogy ízlés nélkül elfedje az ételt."
A főzés megtanulása a készség megtanulását jelenti, Az ételek főzéséhez vagy kombinálásához, hogy a különböző ízek keverékét hozza létre, ez örömet okoz.
Akik jól tudnak főzni, azok is többet tudnak az ételről, és így könnyebben tudnak vigyázni az egészségükre.
Sok háztartásban (akár a középosztálybeli, akár a szociálisan hátrányos helyzetű családokban) a konyha ismét fontosabb szobává, Csere és társadalmi élet helyszíne, ami ízben, örömben, jólétben vagy relaxációban fejezi ki magát.
Szeretné gyakorolni ezt a területet, tudván, hogy a főzés az egészséges élet kulcsa? Szeretne megtanulni főzni kész majonéz és só nélkül?
Ez a képesség az alapismeretek, hogy gyakorolnia, fejlődnie és tökéletesítenie kell - a mindennapi életben!
A következőkben a Superprof összefoglalja azokat az okokat, amelyek miatt a főzés képessége elengedhetetlen a jó mindennapi élethez.
Javítsa gyermekei egészségét házilag készített ételekkel
A főzés és a jó egészség szorosan összefonódik: az egészséges táplálkozás egészséges testhez és elméhez vezet.
És ez még inkább igaz, amikor még gyerek vagy!
Különösen kora gyermekkorban letették az alapkövet: kialakulnak az étkezési szokások és kialakul az ízérzet.
A család és az iskola döntő szerepet játszik a gyermekek etetésében.
Mert a diéta is ezt igényli növekedés.
Az egészséges étrend különösen fontos a gyermekek számára. | Forrás: Pexels
Pauline de Voghel, aki könyvet írt a témáról A gyermek táplálkozása írta, a táplálkozás oktatását szorgalmazza, amely a főzés örömére összpontosít:
"A gyermek túl gyakran összekeveri az" én szeretem ezt "és az" én tudom ezt ", és azt gondolja, hogy" ezt nem tudom, ezért nem szeretem ". Ha a gyermekek felelősséggel ruházzák fel saját étkezési döntéseiket játék formájában, akkor az ízlésük kibővül és változatosabbá válik. "
Főzőtanfolyamra járva készítsen elő egy eredeti receptet egy műhely részeként, vagy ha otthon játszik saját szakácsot, akkor magába fogja hozni magát Gyermekei egészségének elősegítője kapcsolatban:
- a növekedés
- az immunrendszer
- termékenység
- a jövő öregedése (kognitív képességek, izomtömeg állapota, betegségmegelőzés és -kontroll)
Számos tanulmány bizonyítja, hogy a A diéta rendkívül erősen befolyásolja az egészséget Van.
Számos étel és tápanyag megakadályozhatja bizonyos gyakori betegségek kockázatát (pl. Szívroham, rák, elhízás, csontritkulás, cukorbetegség, bélbetegségek).
Ezért a következő étrendi ajánlásokat is megadják:
- 5 adag gyümölcs és zöldség naponta (pl. 1 paradicsom, 1 marék zöldbab, 1 tál leves, 1 alma, 2 sárgabarack, 4-5 eper)
- Fogyasszon napi 3 tejterméket
- Tartalmazza a keményítőtartalmú köreteket, ha lehetséges teljes kiőrlésű változatban (tészta, rizs, burgonya).
- Adjon hüvelyeseket a köretekhez, vagy időnként cserélje ki őket (lencse, borsó, csicseriborsó).
- Fogyasszon halat, húst vagy tojást naponta 1-2 alkalommal, vagy szívja fel a megfelelő tápanyagokat (fehérje, vas stb.) Más élelmiszerekből, például lencséből, brokkoliból stb.
- Fogyasszon minél kevesebb zsírt, sót és cukrot (és ideális esetben több növényi, mint állati zsír)
- Igyon sok vizet és végezzen elegendő testmozgást: A gyermekeknek legalább napi egy órát kell edzeniük!
A kulináris oktatás gyermekének valamikor megtérül, például amikor már nem akar gyorséttermet enni .
A főzés képessége szintén alapvető mindennapi készség, amelyet az ember a sajátjában is megtalál társadalmi kötelékek erősíti.
Mivel a? Most olvassa el, és megtudja .
Főzés: a személyes és társadalmi fejlődés eszköze
Megtanulni főzni és otthon a tűzhely mögött állni valakinek, aki maga körül van, és magának is.?
Kezdjük az egóval hízelgő szempontokkal .
A főzés mint a személyes fejlődés eszköze
Ön nem sztárszakács, inkább hobbiszakács. Akkor meg fogja lepni magát és Fedezze fel az álomtalan tehetségeket.
Csodálatos az a képesség, hogy a vásárlásokkal teli táskát kicsi, ízletes ételekké varázsolják!
Minél többet főz, annál biztonságosabbá válik. | Forrás Pexels
A kulináris kérdésekben gyakran túl szigorú az ember, és túl erősen kritizálja saját munkáját. Túlságosan túlfőzöttnek, szelídnek, túl száraznak vagy, vagy, vagy. Ez a leértékelés azt mutatja az önbizalom hiánya.
Íme néhány tipp, hogyan érezheti magát kényelmesebbnek és biztonságosabbnak főzés közben:
- Ne tegye magát nyomás alá (csak a gyorsforralóhoz tartozik).
- Ne vigyük túlzásba magunkat: az egyszerű és gyors receptek gyakran ugyanolyan finomak.
- Próbálkozás, kóstolás, kóstolás, próbálkozás, elengedés, kitalálás - ezek az igék önbizalommal járnak a konyhában.
- Tanulni a hibáiból: a tészta túlsült? Ez nem fordul elő veled zöldségekkel!
- A különféle ételek tulajdonságainak ismerete elősegíti azok jobb összekapcsolását és valamit kivasalhat.
Minél többet főzöl magad, annál könnyebb lesz az idő múlásával, és annál biztonságosabb leszel.
Most már azt is tudjuk, hogy a főzés egy hosszú munkanap után pihentethet és szabadon engedheti kreativitását: előételek, főételek és desszertek elkészítésével, serkenti kreativitását.
Úgy értelmezel egy receptet, ahogy mindenki a maga módján játszik egy darabot a zongorán. Szerintem szép összehasonlítás .
A kreativitás ösztönzésével fejlesztjük kognitív képességeinket is.
Az inspiráció, az intuíció és a képzelet, valamint az utánzás és a személyre szabás révén megteheti fűszerezze a klasszikus recepteket és újratervezi és újból feltalálja az edényeket.
Ez nem csak a kognitív képességeidet serkenti, hanem az adott feladatra koncentrálva könnyebben figyelmen kívül hagyhatja a külső hatásokat és a stresszt, valamint önmagadat pihenjen és érezzen jól!
Ily módon lépésről lépésre fejleszti önmagát, amíg biztonságban érzi magát szakácsként és barátainak és családjának is!
A főzés mint a társadalmi csere eszköze
A saját maga számára történő főzés nemcsak takarékoskodni és egészségesen táplálkozni segít, hanem módja a társaságban való részvételnek, kikapcsolódásnak és boldogulásnak.
Szervezel egy estét barátaiddal otthon, és szeretnél varázsolni nekik valamit az asztalra?
A hús, a hal és a zöldség főzése finom illatot kelt a házban és vendégeiben a szád öntözik.
A közös étkezés összeköti az embereket. | Forrás: Pexels
Meg fog lepődni, és meglátja a finomságokat a belső szeme előtt. És mindezt kellemes zenével és élénk beszélgetésekkel.
És minden bizonnyal neked is segítenek egy kicsit: az egyik terít, másik időnként megkeveri, másik az aperitifet tálalja, míg a barátnője felvágja a kenyeret.
Ezek a pillanatok értékesek: szórakozni egymással, komolyabb témákról beszélgetni és csak töltsön együtt időt.
Mi lehet szebb, mint egy jó étkezés közben fenntartani a kapcsolatot a családdal és a barátokkal.
A főzés, mint egy igazi szakács, örömöt okoz: ez az egyik alkotó tevékenység, ez erősíti a társadalmi kötelékeket, mert megosztja az ízét és együtt ül kellemes környezetben.
Azt is megkönnyíti, hogy megtanítsa a gyerekeket az egészséges táplálkozásra és a főzésre, ha Ön is jártas ezekben a területeken.
Tanuljon meg főzni, hogy élhessen a kultúrájával
Akár Afrikából, Ázsiából, Amerikából, Óceániából vagy Európából származik: Minden közösségnek megvan a maga nyelve, saját kultúrája és ezáltal saját étkezési kultúrája is.
A különböző konyhák a világ minden tájáról kínálnak valami újat, egzotikumot, ami új kihívást jelent mindenki számára, aki főzéssel foglalkozik és tovább akar fejlődni.
Tehát új dolgokat fedezhet fel új ételkultúrák felfedezésével - japán konyha, olasz konyha, vietnami konyha, libanoni konyha stb., nyíljon meg a világ előtt, és induljon útnak.
A csicseriborsó krém hummus fontos szerepet játszik a keleti konyhában. | Forrás: Visualhunt
Ez az információcsere eszköze az idegen kultúrák jobb megismerése és mások saját (étel) kultúrájának megismertetése érdekében.
A multikulturális találkozások, a bevándorlás és a globalizáció hullámai szintén vegyes formákat és új kulináris identitást teremtenek.
Egyrészt visszatér a gyökereihez - és talán várom a fekete kenyeret külföldön, bár gyakran vásárol otthon bagettet -, másrészt az ember elfogadja más kultúrák hagyományait is.
Vagy rájössz minden alkalommal, amikor paradicsommártással tésztát eszel, hogy ez valójában olasz specialitás?
És tudta-e, hogy a kebab és a gyros nem tipikusan török vagy görög, hanem Németországban találták ki?
Az ételekkel azonban jobban megismerheti az ország többi kultúráját is. Például a társadalmi komponens sok közös étel közül: tapas, mezze stb.
Te is megtudsz valamit sztori!
Például tudta-e már, hogy:
- A bab eredetileg Andokból és Közép-Amerikából származik?
- a burgonyát 8000 évvel ezelőtt az Altiplano-n termesztették, majd a perui inkák átvették, és végül Európába exportálták a 17. századi éhínség enyhítésére.?
- A rizst Kínában már az újkőkorban, majdnem 10 000 évvel ezelőtt termesztették?
- A tészták 4000 évesek, Marco Polo hozta őket Kínából Olaszországba a 13. században?
A főzés megtanulása (pl. Müncheni főzőtanfolyammal) és a szakácskönyvek megnézése nemcsak az egészséges táplálkozásról szól, hanem egy multikulturális utazást jelent a történelemben.
Tanuljon meg főzni, hogy környezettudatosabb legyen
És persze még jobb, ha környezettudatosan cselekszel.
Felelős állampolgárság is kifejeződik a táblán.
Manapság mindenhol figyelmeztetéseket és emlékeztetőket lát, hogy vegyenek részt a környezettel, hogy környezettudatosabban és fenntarthatóbban éljenek, bio- és tisztességes termékeket vásároljanak, valamint helyi és szezonális főzés.
Saját veteményeskertje környezetbarát és pénzt takarít meg! | Forrás: Visualhunt
Számos kézikönyv található a saját zöldségfolt telepítéséről, hangsúlyozva a vegetarianizmus ökológiai előnyeit, és a saját komposzt készítése a kertben is egyre népszerűbb.
A főzés megtanulása a mai világban azt is jelenti, környezettudatosabban élni.
Mert ha egyes termékek károsak a szervezetünkre, miért ne lennének károsak az ökoszisztémára is? Sajnos sok esetben ez a helyzet .
Íme néhány pozitív dolog, amit tehet otthonában:
- Tegyen egy méhkaptárt a kertbe (ha vidéken él), hogy az megtelepedhessen Méhraj letelepedhet ott.
- Szeretsz bio mézet enni? Növényi méztermelő növények (mák, uborka, uborka, babérlevelek, mandulafák, galagonya stb.) A méhek és más beporzók vonzására és a kihalás veszélyének leküzdésére, beleértve az emberiséget is katasztrófa lenne.
- A Zöldséges tapasz a kertben Készítsen: Már nem kell megvásárolnia a paradicsomot, a salátát és a cukkinit, ugyanakkor meg kell tanulnia valamit a mikrogazdálkodásról és a kertészkedésről.
- Hozzon létre egy komposztot: A szerves hulladékot saját maga hasznosítsa újból a kertben, a hulladék elkerülése és az értékes műtrágya megszerzése érdekében.
- megvesz helyi termékek, a közlekedéssel összefüggő szennyezés elkerülése érdekében.
- Egyél szezonálisan: Az egészséges és értelmes étrend a szezonális termékekről szól. Nincs több eper decemberben!
- (Biotermékeit) csak abban a mennyiségben vásárolja meg, amire szüksége van - és ez laza és nem csomagolt. Így megakadályozhatja az élelmiszer-pazarlást is.
Itt további tippeket találhat a környezettudatos étrendhez.
És mi a következő kihívás? Talán sütés?