Főzés, mint a csillagok Éva Éven
Főzz, mint a csillagok
Főzés, mint a csillagok Éva Éven
Gabrielle Solis, tinédzser éveim hősnője! Gyönyörű, csábító és szenvedélyes - ez volt az a sorozatszereplő, akit Eva Longoria nyolc évig ábrázolt. Latina, amint a könyvben láthatja, de mindig kecses és bájos. Még akkor is, amikor Gaby a negyedik és az ötödik évadban anya lett, férje megvakult, és ő boldogan hízott fel tíz kilót - szépségét ez nem befolyásolta. Miután véget ért a „Kétségbeesett háziasszonyok” forgatása, annál lelkesebb voltam, hogy Eva Longoria is hízott egy kicsit a való életben. Ennek oka a jó ételek iránti szenvedélyük és annak nyugodt, társaságkedvelő elkészítése.
Mint egy önkísérlet során megtudhattam, Éva receptjei ugyanolyan ellenállhatatlanok, mint legismertebb szerepe. A színésznő első szakácskönyve egyelőre csak angol nyelven érhető el, de az egyértelmű receptek könnyedén lefordíthatók németre, kevés erőfeszítéssel. Az "Éva konyhája. Főzés szeretettel a család és a barátok számára" 100 finom ételt tartalmaz, előételektől, levesektől és salátáktól kezdve a különféle hal- és húsételekig, a bűnös desszertekig.!
Eva Longoria inspirációja ennek a szakácskönyvnek már szerepel a részletekben. A vékony színésznő egy texasi tanyán nőtt fel, ezért szokta, hogy a friss és szezonális termékek - főleg saját termesztéséből származnak - már kiskoruktól az asztalra kerülnek. Ezért éppen ez a hozzáállás garantálta a főzés nagy örömét a főzési tesztem során. Hosszú keresgélést tudtam megtakarítani magamnak az organikus szuper speciális piacokon vagy a csemegeüzletekben, mert a zöldséges és a sarkon lévő szupermarketem általában az összes élelmiszert a polcon tartotta.
Évával kezdődik az életem. Amint a nyár lassan, de biztosan elterjed Németországban, a grillszezon nagy ünnepségekkel kezdődik. Steak, nyárs vagy bratwurst - a grillezés általában a hús szinonimája. Bár egy szép húsdarabot sem vetem meg, gyakran vágyom ízletes alternatívákra és köretekre. Miss Longoria "Pico de Gallo" receptje igazi siker. A paradicsomot, a hegyes paprikát, a hagymát, a friss koriandert és a lime levét összekeverjük, így friss, enyhén savanykás saláta lesz. Könnyű, gyors és akár egy hétig is csoportosan tartható.
Amikor a hűtőszekrény szinte semmit nem tartalmaz, csak zöldségeket, akkor tudom: Egy déli nő itt dolgozik! Mert még ha a szakácskönyv sok hús- és halnehéz receptet tartalmaz, mindig ajánlott egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldséges köret. Személyes grillezésemhez elkészítettem a "Rotini tészta salátát", egy egyszerű tésztasalátát, amelyet sok borssal és chilivel, valamint könnyű vinaigrettel ízesítenek nehéz, zsíros majonéz helyett (teljesen német!). A paradicsom és a paprika íze kellemesen friss volt, és a bőséges mennyiségű hagyma biztosította a szükséges meleget. Számos mártás és szósz, például házi készítésű aioli, íróöntet vagy steak grill szósz optimalizálhatja az étel ízét.