Főzés sok vendég számára - a 10 legjobb tipp FINOM
Ha sok vendég jön, a főzés kihívást jelenthet. Szerencsére ott van Carina Frey, a "Háztartás ellenőrzés alatt" útmutató szerzője, és 10 tippje nagy, éhes fordulókra!
- A megfelelő ételek kiválasztása
- Használja a moduláris elvet
- Ne becsüld túl magad
- Írjon bevásárlólistát
- Rendezzen ételeket
- Készülj fel, készülj fel, készülj fel
- Terítsd le az asztalt és díszítsd
- Tervezz pufferekben
- Tegye az ételt az asztalra
- Fellazulnak
- Az útmutatóról "A háztartás ellenőrzés alatt áll"
- Receptötletek sok vendég számára
A megfelelő ételek kiválasztása
Nem a nagy teljesítményről szól, hanem arról, hogy jó íze van, és mindenki tele van. Utána senkit nem érdekel, hogy egy órát vagy tízet állsz a konyhában. Ezért: egyszerű és jó jobb, mint kifinomult és sikertelen. Minden, ami önmagában elkészíthető a fazékban vagy a sütőben, például leves vagy rakott, tökéletes. A szufla és más ételek, amelyek sok munkát igényelnek a tálalás előtt, jobban szerepelnek a listán.
Használja a moduláris elvet
Különböző elemekből álló ételek főzése: például zöldségek, burgonya, hal. Tehát a vegetáriánusok vagy az intoleranciában szenvedők nem hagyják ki.
Ne becsüld túl magad
Három tanfolyam elég. Ha az egyik étel szokatlanabb, akkor a többit egyszerűsítse. És nyúljon a kipróbált. Akik szeretnek kísérletezni, új ételeket adhatnak hozzá, jobb, ha többet nem. Ellenkező esetben a főzés stresszes lesz, és valami rosszul sikerül.
Írjon bevásárlólistát
Extrapolálja a receptet, és írja le az összes szükséges összetevőt. Ami hiányzik, az bekerül a bevásárló listára. Nagyon fontos: Ellenőrizze, hogy az, ami általában van a házban, elegendő-e ennyi ember számára. Van-e elég hagyma, elegendő-e a zöldségalaplé vagy a paradicsompüré? Ha nem, akkor bekerül a bevásárló listára.
Rendezzen ételeket
Ennyi ember számára elegendőek a tányérok, evőeszközök és tálak? Egyébként kérdezze meg a szomszédokat vagy a barátokat, hogy tudnak-e segíteni. Vannak olyan cégek is, amelyek edényeket adnak ki és Co.
Készülj fel, készülj fel, készülj fel
. és a lehető leghamarabb. Lehetőleg előző nap békében. A házigazda az asztalhoz tartozik, nem a tűzhelyhez. Ha trükköket akar végrehajtani, akkor azt kis csoportokban kell megtennie.
Terítsd le az asztalt és díszítsd
. mielőtt a vendégek megérkeznének. Nem kell hajtogatott szalvétának vagy bonyolult virágdísznek lennie. A gyertyák is kellemes hangulatot teremtenek.
Tervezz pufferekben
Az érkezés és a vacsora között legalább fél órának kell lennie. Ellenkező esetben mindenki számára megterhelő lesz. Annak érdekében, hogy a vendégeknek ne kelljen éhezniük, finom kenyeret és olívaolajat vagy vásárolt antipastit lehet biztosítani.
Tegye az ételt az asztalra
Az ételek remekül mutatnak a gyönyörű tálaknál - és sokkal kevesebb a munka, mint amikor minden vendég tányérját előre megtöltik. További előny: a vendégek maguk dönthetik el, mennyit és mit akarnak enni.
Fellazulnak
A stresszes vendéglátó minden étkezést felrobbant. Valaki más időnként feltöltheti a vizet vagy a bort. A kedves vendégek szívesen segítenek.