Főzés spárga receptek, előnyök és kalóriák szakácskönyv
Finom és zamatos, a spárga elegáns zöldség: eleganciát nyújt az ételekhez, könnyedséggel. Kiváló egészségre, nagyon alacsony kalóriatartalmú, könnyen elkészíthető, de kifinomult is lehet szuflében főzve vagy szarvasgombával kombinálva.
Szezonális
- Kiváló
- Jól
- Első
- Szezonon kívül
Egészségügyi előny
A spárga igazi karcsúsító szövetséges, mert az nagyon alacsony a kalóriatartalma (20kcal/100g). A spárga magas C-, E-, B9-vitamin és A-provitamin (amely segít leküzdeni a fáradtságot, az öregedést és a stresszt).
Sok mindent tartalmaz antioxidánsok mint a flavonoidok és a fenolsavak hatékonyan megakadályozza testünket számos betegségben. A flavonoidok folyadékot vagy mártást fedél nélkül forralnak fel, hogy vastagabbá váljanak és mennyiségük csökkenjen.
"> csökkentse a túlzott főzés során, ezért a spárgát kis mennyiségű vízben kell főzni.
Vannak még karotinoidok amelyek csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, tiolok, szaponinok amelyek hozzájárulnak a spárga antioxidáns aktivitásához, fitoösztrogének ami szintén csökkentené bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, és fruktooligoszacharidok ismert prebiotikus hatásukról, kedvező hatásukról az ásványi anyagok felszívódására és a koleszterinszint csökkentésére.