Főzés tahinivel -Doctissimo
Tahini a konyhában inspirál. Pizzán, quiche-ben, tésztában, egy forró pörkölt alján, grillezett zöldségek kíséretében, vagy akár friss sajton: rajtad múlik, hogy kreatív vagy! De a lehetőségek további bővítése és új ötletek adása érdekében íme néhány eredeti és egyedi recept a tahini körül.
A Tahini egy közel-keleti összetevő, néha tahininek, tahininak vagy tahinának is nevezik. Zúzott szezámmagból, olajból készül és sima krémként vagy cefréül szolgál. Például a tahiniről kiderül, hogy ízesíti a falafel szendvicseket. De sok más módon is használható, sima krémként a zöldségek kíséretében, vaj fűszerezésére vagy sütésben. Áttekintés az összetevő sokféle lehetőségéről ... elragadó !
# Sós tahini receptek
Friss kíséretként
Mondjuk, a tahini ideális saláták és nyers zöldségek kíséretében. Egy citrom levével és egy kanál olívaolajjal keverve, finoman apróra vágott fokhagymagerezddel, egy kis sóval és borssal díszítve nyáron ideális lesz, hogy feldobja az alapanyagokat. Keverheti gyógynövényekkel is: petrezselyem, koriander, menta, a frissesség kedvéért és vágyai szerint.
Illatos vaj formájában
Semmi sem jobb, mint néhány krumpli egy gombóc vajjal. Annak érdekében, hogy ezt az ételt még jobban felpezsdítse, és egy kis eredetiséget adjon hozzá, keverhet vaj (egyszer kissé megpuhult) és tahinit (elég lesz egy-két kanál). Miután a tahinivel kevert kis vajtekercsbe formálódott, tegye alumíniumfóliába, en papillote-ba, majd néhány órára a hűtőbe, mielőtt párolt burgonyával vagy halal tálalná. Igazi csemege.
Párolt zöldségek Tahinivel
Nincs inspirációja az étkezéshez, amelyet hamarosan elkészít a vendégei számára? Kényeztesse meg a Gado Gado ihlette párolt tahini zöldségekből készült ételt. Ez az indonéz étel mogyorószósszal szolgál fel. Gőzölje meg a zöldségeket (sárgarépa, cukkini, spárga, burgonya, sütőtök ... van választása, de kerülje a túlsütést, hogy ne legyenek túl puhák), majd keverje hozzá a tahinit (néhány evőkanál levest) citromlével és egy nagyon finomra vágott fokhagymagerezd. Hozzáadhat gyógynövényeket ehhez a készítményhez (metélőhagyma, koriander, petrezselyem ...) Körbe rendezze a zöldségeket ennek a finom krémnek a kis üvegei köré ... Az asztalnál !