Franche-Comté pizza cancoillotte-szal és Morteau kolbásszal
Feladta lulubelle 2012. február 15-én, 08: 00-kor
Íme a pizza "made in Franche-Comté" változata! Kenyér tészta, burgonya, cancoillotte és Morteau kolbász. ez elég a bemelegítéshez!
Hozzávalók 2 pizzához:
1 teáskanál só
1 tasak "Briochin típusú" instant sütőélesztő
2 evőkanál olívaolaj
1 főtt füstölt Morteau kolbász
kb 800g burgonya
1 250 g üveg fokhagymás cancoillotte
20cl nehéz tejszín
Készítmény:
- Kenyér tészta à la MAP (1h30):
Tegye az összes hozzávalót a gyártó által ajánlott sorrendbe, majd indítsa el a "tészta" programot.
- A kolbász főzése: főzzük a kolbászt forrásban lévő vízben úgy, hogy 1/2 órán át ne szúrjuk át. Fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.
- Burgonyafőzés: 50–60 perc gőzölőben, méretüktől függően (egészben és bőrrel együtt). Hámozzuk meg és szeleteljük fel őket.
- Degázzon és kenje meg a kenyértésztát, hogy díszítsen 2 db 30 cm átmérőjű pizzatányért. Hagyja meleg helyen kb. 30 percig kelni. Osszuk el enyhén a burgonyaszeleteket, a sót és a borsot. Rendezzük a kolbászszeleteket. Öntsük a cancoillotte-ot, majd egyenletesen osszuk el teáskanálnyi tejszínnel.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
Egyéb jó Franche-Comté receptek.
Lazac és cancoillotte pite
Ossza meg ezt a cikket
Hozzászólás ehhez a cikkhez
vdr 2015-08-21 13:53
poune 2012.09.12 11:57
Chrisdudoubs 2012.02.28. 11:50
Szia,
Nagyon jól éreztük magunkat tegnap este a pizzával. Én bolti leveles tésztát használtam, de megpróbálom újra a házi pizzatésztával. Tészta elkészítéséhez 1/2 korsót használtam
cancoillotte amibe 2 szép kanál tejszínt tettem. A kolbász közvetlenül Morteau-ból származott. Csak ezt mondom neked. Ki is próbálok mindent, ami soha nem volt