Franciaország - étterem - egyszerű franz; Indiai receptek - Franciaország gyerekeknek
Főzz és süsd a rossz farkasokkal
francia receptek szerint
Bőséges sütemény - La quiche lorraine
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta (készen vásárolva)
300 g szalonna vagy kockára vágott sonka
4 tojás, 1 csésze folyékony tejszín
200 g reszelt sajt, bors
Munkaidő: kb. 15 perc.
Nehézségi szint: könnyű
Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 ° C-ra. Helyezze a hűvös leveles tésztát egy kikent rugós formába. és húzzunk kb 3 cm magas tésztaszélet.
A tojásokat, a tejszínt és a reszelt sajtot összekeverjük. Adjunk hozzá egy kevés borsot, de ne adjunk hozzá sót, mert a szalonna általában nagyon sós).
Kenje meg a szalonnás keveréket a leveles tésztán, és öntse rá a tojás- és sajtkrémet. Süsse a quichet a középső polcon 250 ° C-on, kb. 25 percig.
Tipp: Nagyon jó íze van, ha reszelt sárgarépát, cukkini vagy spenótot ad a szalonnakeverékhez.
A rizsesaláta - La salade niçoise
Hozzávalók: 200 g rizs, 1 újhagyma,
4 közepes méretű paradicsom, 2 paprika,
½ uborka, 20 mag nélküli olajbogyó,
1 doboz tonhal,
2 kemény tojás,
Munkaidő: kb. 15 perc.
Elkészítés: A rizst bő vízben megfőzzük, szitára öntjük, hideg vízzel lefuttatjuk és a rizset jól lecsepegtetjük. Tippelje egy nagy salátástálba, és öntsön rá mustárt, ecetet és olívaolajat készített szószt. Vágja fel a paradicsomot, az uborkát és a paprikát, valamint a hagymát és az olajbogyót. Ezután adjunk hozzá mindent a petrezselyemmel a rizshez, és keverjük össze. A tetejére helyezzük a negyedelt tojásokat és a tonhalat.
A Ratatouille - La Ratatouille
Hozzávalók: 1 padlizsán, 2 cukkini
3 paprika, piros és sárga
1 nagy doboz hámozott paradicsom
1 nagy zöldséghagyma, 4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kakukkfű (friss, apróra vágott)
100 ml olívaolaj, kevés só és bors
Munkaidő: kb. 30 perc.
Elkészítés: Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja apróra. Vágja fel a hagymát és a fokhagymát kockákra.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, magas oldalú serpenyőben. Süssük benne a hagymát és a cukkinit, adjunk hozzá paprikát és padlizsánt. Erősen sütjük kb. 5 percig. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fokhagymát, kakukkfüvet és paradicsomot. Állítsa a kályhát közepes lángba (villanytűzhelyeken 3-on), és hagyja, hogy minden kb. 20 percig pároljon, 10 perc múlva öntsön hozzá vizet.
Sonkás-sajtos pirítós - Le croque monsieur
Nehézségi szint: nagyon könnyű
Hozzávalók (darabonként):
2 szelet pirítós kenyér
1 szelet sonka
Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 ° C-on (Th.7-8). A 2 szelet pirítóst megkenjük vajjal, az egyiket meghintjük reszelt sajttal, majd megint jön a sonka és a sajt. Tegye rá a másik szelet pirítóst, és tegye a sütőbe. 10 perc múlva kész. Legjobb meleg ízű!
Sonka, sajt és tojásos pirítós - Le croque madame
Nehézségi szint: nagyon könnyű
Hozzávalók (darabonként):
2 szelet pirítós kenyér
1 szelet sonka
Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 220 ° C-on (Th.7-8). Kenje meg a 2 szelet pirítóst vajjal. Rászórunk egy szelet reszelt sajtot, majd újra a sonkát és a sajtot, végül a második szelet pirítóst. Ezt aztán tíz percig a sütőbe csomagolják. Közben megsütjük a sült tojást, majd ráhelyezzük a kész pirítósra. Befejezett!
Csokoládé torta - Gâteau au chocolat
Maudtól és Emmától
Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók (6 fő részére):
4 tojás,
250 g liszt,
150g vaj,
150g cukor,
200g étcsokoládé
Elkészítés: A csokoládét és a vajat vízfürdőben megolvasztjuk. Adjunk hozzá cukrot, tojást és lisztet, és erőteljesen keverjük össze az egészet. Kenjünk ki egy tepsibe, és öntsük bele a keveréket.
Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Hagyja a süteményt a sütőben 50 percig.
Jó alkalmazást! Biztos siker!
Breton palacsinta - Far Breton
Nehézségi szint: könnyű
Hozzávalók (6 fő részére):
Ѕ liter langyos tej
Elkészítés: Keverje össze a lisztet és a tojást. Hozzáadjuk a cukrot, és jól összekeverjük a tojás-liszt keverékkel. Folyamatosan kevergetve, fokozatosan adjuk hozzá a langyos tejet. Most kenj vajat egy sütőálló edényre, és öntsd bele a tésztát. Az egészet előmelegített sütőben (200 ° C) közepes lángon kb. 40 percig sütjük.
Eheted melegen vagy hidegen, a legfinomabb langyos.
Palacsinta - Les crêpes
Hozzávalók: 250 g liszt, 1/2 liter tej
3 tojás, 1 csipet só, vaj vagy olaj
Elkészítés: Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, hogy sima tészta legyen (a tésztának kissé folyósnak kell lennie). Hagyja állni a tésztát körülbelül 1 órán át.
Ezután ismét jól keverje meg. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis langyos vizet.
Tegyen egy kevés zsírt (vajat vagy olajat) egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután a tésztát részletekben elkészíthetjük a serpenyőben (ne legyen túl sok tészta, a palacsintának vékonynak kell lennie) - a palacsintának mindkét oldalán világos aranybarnának kell lennie.
A puding torta - Le flan
Hozzávalók: ½ liter tej, 3 tojás
80 g cukor, 100 g liszt
1 vaníliarúd vagy egy csomag vaníliás cukor
Előkészítés: Melegítse elő a sütőt (225 ° - Th.7-8).
A tejet felmelegítjük a vaníliás cukorral. A tojásokat jól felverjük. Keverje össze a cukrot, a lisztet és a tojást. Lassan öntse hozzá a meleg tejet.
Kenjünk ki egy tepsibe, és öntsük bele a keveréket. Hagyja a sütőben 30 percig.
Tipp: A szárított szilva mellett is finom íze van.
La Mousse au csokoládé
Hozzávalók: 2 tábla finom étcsokoládé
4 tojás, 1 csésze tejszínhab, 50 gramm cukor
2-3 evőkanál forrásban lévő vízzel
Elkészítési idő: 20 perc
Elkészítés: A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Válassza szét a tojásokat tojásfehérjébe és tojássárgájába, majd keményre verje a tojásfehérjét, majd a tejszínt. Most tegye a tejszínhabot és a tojásfehérjét - külön tartályokba - hűvös helyre.
Keverje össze a cukrot, a tojássárgáját és a vizet habos keverékké. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és erőteljesen keverjük. Most lassan habverővel emelje a tojásfehérjét a barna masszába, végül a tejszínt. Helyezze a keveréket kis tálkákba, amelyeknek legalább négy órán át a hűtőszekrényben kell maradniuk, hogy a csokoládéhab szilárd állagú legyen.
Helyezze a keveréket kis tálkákba, amelyeknek legalább négy órán át a hűtőszekrényben kell maradniuk, hogy a csokoládéhab szilárd állagú legyen.
Karácsonyi sütik - Petits gâteaux de Noël
Szeretne francia karácsonyi sütiket sütni? Ezután kattintson a mézeskalács házra.
Szövegek: a szerkesztőség és mindenki, aki recepteket küld nekünk
Rajzok: Alina, Alice, Clara, Coralie és Sophie