Franciaország tiltja az élelmiszerek mérlegből való kidobását - gazdaság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

franciaország

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Élelmiszerpazarlás: Franciaország hogyan küzd az élelmiszerek gondatlan felhasználása ellen

Kép megnyitása új oldalon

Étkezés a szemétből - ilyen kampányoknak már nem kellene létezniük Franciaországban.

(Fotó: Jean-Philippe Ksiazek/AFP)

  • Három éve a francia szupermarketek nem dobhatják el az ételt. A lényeg: a rudak lényegesen több ételt kapnak.
  • Franciaország az első olyan ország a világon, amely hivatalosan bűncselekménnyé nyilvánítja az élelmiszer-pazarlást. Bűncselekményenként 3750 eurós pénzbírság fenyeget - ha valaki felfedezi és bepereli.

Édesített palacsinta, fájdalom au chocolat, krémkaramell műanyag poharakban, keksz, narancs, saláta, sárgarépa, tej, tojás, marhahús - ami egy francia család heti bevásárlásának hangzik, valójában egy fekete szemetes doboz tartalma, amely a délnyugat-franciaországi Leclerc szupermarketbe kerül Mimizan egyik tengerparti üdülőhelye. - Hihetetlen! - kiáltja Arash Derambarsh, amikor szemeteszsák után szemeteszsákot emel ki a kukából, kinyitja és a tartalmát a fagyos talajra teríti. Klór illata van. "Miután a még ehető étel a kukába került, az Eau de Javel-t szétosztották rajta" - magyarázza az ügyvéd. A vegyi anyagok célja, hogy megakadályozzák a rászorulókat a szemetes kannák használatában. - Ez egyértelműen törvényellenes!

Derambarsh elborzad, bár számított erre az eredményre. Nem véletlen, hogy ő és kollégája, Thierry Vallat ma reggel Mimizanban vannak, hogy megvizsgálják egy szemetes tartály tartalmát. "Volt egy informátorom, aki már régóta megfigyelte, hogy az ételeket itt illegálisan ártalmatlanítják" - mondja Vallat, és bemutat egy e-mail előzményeket: Az informátor képeket csatolt a Google Earth programból. A fekete szemetes kannát piros nyíl jelöli. Vallat jogi blogot vezet.

Élelmiszer-hegyeket dobnak el Németországban. Kihúzni őket a kukából bűncselekmény. Más országok sokkal messzebb vannak.

Ulrike Heidenreich megjegyzése

Többször beszámolt az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemről szóló, 2016. február 11-én elfogadott francia törvényről. Kötelezi a 400 négyzetméternél nagyobb üzlethelyiségű szupermarketeket, hogy az eladatlan élelmiszereket adományozzák a helyi élelmiszerbankoknak vagy más jótékonysági szervezeteknek. Bűncselekményenként 3750 eurós pénzbírság fenyeget - ha valaki felfedezi és panaszkodik. Nincs felügyeleti hatóság, és ez az oka annak is, hogy a palacsinta, au chocolat fájdalom és a narancs a tengerparti üdülőben lévő kukákba került.

"Vádat emelünk" - mondja Derambarsh. Ő és Vallat bírósági végrehajtót vettek fel az áruk megvizsgálására és mindenről jegyzet készítésére. Először jelentenek ilyen bűncselekményt. "A fiókvezetőknek három évük volt a törvény megszokására. Most levonják a következményeket!" A Derambarsh kevésbé szól az egyes szupermarketekről és inkább az egész országra gyakorolt ​​jelhatásról. "Nem engedhetjük meg, hogy az ehető ételeket kidobják, míg Franciaországban és más országokban vannak éhes emberek."

Arash Derambarsh több éve mondja ezt a kifejezést. A törvény olyan, mint a babája. 2015-ben kezdett kereskedni. Derambarsh akkor tanácstag volt Courbevoie-ban, Párizs északnyugati részén. Mint mindenhol az országban, itt is voltak olyan emberek, akik nem tudták megfizetni az enni, és a szupermarketek, amelyek kilónyi ételt dobtak ki. Az iráni gyökerekkel rendelkező őshonos párizsi egy szupermarketet választott, hogy egy tucat önkéntessel együtt összegyűjtse a nap maradványait, és szétossza a város rászorulóinak. A kampány hat héten át tartott.

"Az önkéntesek minden reggel hűtött teherautókkal vezetik a szupermarketeket, hogy összegyűjtsék az adományozott ételeket."

Médiahatékony kampány: A nagy francia újságok beszámoltak az akkor 35 éves férfiról, interjúkat adott a rádióban és a televízióban. Akadtak olyan kritikusok is, akik azt írták, hogy Derambarshot csak a közfigyelem érdekelte, és ehhez kihasználta az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelmet. Egyébként is. Az akció nagyon népszerű volt. Röviddel ezután az ügyvéd online petíciót indított, hogy a francia kormány megállítsa az élelmiszerek felesleges ártalmatlanítását. Alig négy hónappal később az Országgyűlés egyhangúlag elfogadta a törvényt. Franciaország volt az első olyan ország a világon, amely hivatalosan bűncselekménnyé nyilvánította az élelmiszer-pazarlást.

Három év utáni egyenleg: 2015 és 2017 között 39 000 tonnáról 46 200 tonnára nőtt azoknak az élelmiszereknek az aránya, amelyeket a francia élelmiszerbankok szupermarketektől kapnak. Csaknem 19 százalékos növekedés. 2018-ra vonatkozóan nincsenek aktuális adatok, de a tavalyi év első kilenc hónapjának és az előző évinek összehasonlítása újabb növekedést mutat. "Az önkéntesek minden reggel hűtött teherautókkal vezetik a szupermarketeket, a gazdákat és a gyártókat, hogy összegyűjtötték az adományozott ételeket" - mondja Jacques Bailet, a Banques Alimentaires nevű francia élelmiszerbankok elnöke. "A tárolási kapacitás nem jelent problémát. Legfeljebb néha hiányoznak az önkéntesek."

Az élelmiszerbankok mellett léteznek más nonprofit szervezetek is, amelyek élelmiszereket osztanak szét. Az induló vállalkozásokat azért hozták létre, hogy közvetítsenek a szupermarketek és egyesületek között, vállalják a logisztikát és digitális megoldásokat nyújtsanak. Bailet szerint a törvény nagyon jó. Néha az egyetlen probléma az, hogy a szupermarketek adományainak eladási ideje nagyon rövid. Az élelmiszerbankok stratégiákat dolgoztak ki annak érdekében, hogy az áruk továbbra is fogyaszthatók legyenek. "Jelenleg több mint húsz projekt van erre. Például olyan készételeket kínálunk, amelyek az adományozott élelmiszerekből készülnek." Bizonyos esetekben a felesleget takarmányként is használják. Bailet nem tartja szükségesnek a törvény kiterjesztését a kis üzletekre vagy pékségekre: "Először is fontosabb a törvény megfelelő alkalmazásának biztosítása."

A szupermarketekre súlyos büntetések várnak

Időközben más országok is követték a példájukat: Olaszországban és újabban Csehországban vannak hasonló törvények, míg Németországban még mindig el lehet ítélni illegális "konténerek" miatt. A WWF adatai szerint ebben az országban évente 18 millió tonna ételt dobnak el. A szövetségi kormány fel akarja 2030-ra felezni az élelmiszer-pazarlást, de nincsenek konkrét intézkedések és nincs törvény. Arash Derambarsh újabb petíciót indított annak érdekében, hogy az Európai Bizottság egész Európában kiterjessze az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemre vonatkozó törvényt. A 1,5 millió aláírás célkitűzése majdnem teljesült.

Mimizanban egy láthatóan ingerült nő lép fel a helyszínen egy leclerci ruhában. A szupermarket fiókvezetőjeként azonosítja magát. Arash Derambarsh odalép hozzá: "Bonjour Madame. A végrehajtó jelenleg itt nyilvántartja a megfelelőségi nyilatkozatot. Tudja, hogy megsérti a törvényt?" Szégyelli magát, tanítható. Arra a kérdésre, hogy miért dobja el az ételt, majd klórozza, nincs válasza. - Csak az ügyvezető emelet utasításait követem.

A szupermarket előtti szemetet puszta kényelemből hozták létre. Mivel az új jogi szabályozás valóban előnyös helyzet az élelmiszerbankok és a rászorulók, valamint a szupermarketek számára: ha felajánlják a megmaradt ételt, akkor az adó 60 százalékát visszakapják. Csak az együttműködések megszervezésére és koordinálására van szükség.