Franzela rozssal
Magán a recepten kívül megpróbáltam bemutatni egy egyszerű módszert a bagel elkészítésére.
összetevők
Franzela rozssal
750 gr fehér liszt + egy kevés liszt a tészta megmunkálásához
200 gr teljes kiőrlésű rozsliszt
550 ml meleg vizet
2 tasak száraz élesztő
1 evőkanál só
2 teáskanál cukor
5 evőkanál olaj + egy kevés az edény zsírozásához
2 evőkanál maláj
darabok: 2 nagy kenyér
Készítmény
Franzela rozssal
- Oldjuk fel az élesztőt vízben. Keverje össze a liszteket, és készítsen egy lyukat a közepére. Tegye oda az olajat, a cukrot, a sót és lassan öntse a vizet dagasztás közben, amíg elasztikus tésztát nem kap.
* miután a tészta meg volt kötve, betettem a kenyérsütőbe, és hagytam még 15 percig gyúrni, mert nagy mennyiség lévén nem tudtam kézzel gyúrni - Kenjen meg egy nagy tálat olajjal, és tegye bele a tésztát. Fedjük le fóliával, és hagyjuk kelni egy leesett helyen 1 1/2 órán át.
- Szórjuk meg liszttel, és osszuk el a tésztát ketté.
- Minden darabból formázzunk egy bagelt: téglalap alakú tésztalapot gördítsünk ki; hajtson két sarkot a tészta egyik hosszú oldalára; szaladj át az ellenkező végéről.
- Helyezzük a kenyereket két tálcára, amelyekre sütőpapírt teszünk, majd megszórunk 1 evőkanál kukoricakeményítőt. Fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 30 percig.
- Vágja át a bagelt átlósan egy éles késsel. 200 ° C-on kb 40-45 percig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz.
cotuca 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12. 17:01
Re: Franzela rozssal
Szeretem a házi kenyeret is.
a kenyered is remekül mutat
tat!
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12. 17:04
Re: Franzela rozssal
Kaptam két cukorkát, amit a szomszédoknak adtam
Gyakran készítek kenyeret otthon, de általában a kenyérsütő gépben sütöm, de amikor van időm sütőben sütem, akkor jobban kinézhetem
Ardelean Ancutza 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12. 19:09
Re: Franzela rozssal
Nem tudtam a sarokhajtogatás dolgát. Legközelebb ezt csinálom.
Csodálatos képek Bukarestből hírességekkel együtt rendkívüliek az elrendezések, hátat fordítottak a "szekérnek" és a "majomnak". Larisának egyébként a "banda" tetszett a legjobban?
Irigyellek a "csonka" étkezés miatt
Ardelean Ancutza 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12. 19:09
Re: Franzela rozssal
Éééé. Az e-recept állvány kiválóan néz ki, nagyon jól átgondolt és valóban megértetted a legjobb képeket, recepteket, csak a sátor egyik falát láttam
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12. 19:23
Re: Franzela rozssal
a banda valamilyen pástétomból készült, és krémmel, valószínűleg sajttal borították. volt pástétomból készült bakancsuk is, de nem volt díszítve, és rosszul néz ki, mert száraz volt a teteje, tudod, hogyan kell pástétomot készíteni, ha kívül van. különben az ötlet gyönyörű volt
a csonkon elfogyasztott ételeket, a szervezők napi 2 ételt kínáltak nekünk Soniban, minden különlegességét megkóstoltuk az üstben.
a lelátóról félig elégedettek voltunk, de az első részvételnél jó volt. a másik oldalra tettem a Camembert fondue-t, a sült burgonyát mustárral, a báránynyársat és a zabpultot lekvárral
amúgy nagyon jó élmény volt, bármikor elmegyek, sokkal nagyobb esemény volt, mint a kolozsvári, gyönyörű volt az idő, a szakácsok kedvesek voltak.
csak az nem tetszett, hogy a séfekkel tüntetéseket szerveztek, azok egy színpadon zajlottak, én pedig nem láttam semmit, pláne képeket, csak egy néni fordította le a szakácsok mondanivalóját.
Laura 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12. 19:47
Re: Franzela rozssal
Azt is meg akartam kérdezni, hogy mi volt a tányéron az étel, amit a gulyáshoz hoz (messziről)? Nagyon szép képek a műsorból.
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. május 12., 20:15
Re: Franzela rozssal
Krumpli gulyákat eszem savanyúsággal, és a következő tuskón a tányérban bableves volt .
Soni azt mondta, hogy gulyás recepteket fog írni a weboldalára, alig várom
Adela 8 évvel ezelőtt - 2009. május 13., 14:48
Re: Franzela rozssal
add meg az oldalt, hogy lássam, miről beszélsz, nagyon érdekes!
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. május 13. 14:56
Re: Franzela rozssal
itt van a link a fotógalériához [link]
Ioan 8 évvel ezelőtt - 2009. május 13., 20:44
Re: Franzela rozssal
Hm. Amíg megnéztem a képeket, amikről kb.
Laura 8 évvel ezelőtt - 2009. május 13., 22:26
Re: Franzela rozssal
Noa, látod, hogy még mindig megvan a szemem a gulyáshoz? Más szóval, tegnap este rozskenyeret készítettem, más mennyiségben, mint a tiétek, mert nincsenek szomszédaim, akikkel megosztanám. Remekül jött ki. Nem olyan szép, mint a tied, de jó ízű.
Ana 5 évvel ezelőtt - 2012. március 13., 21:10
Re: Franzela rozssal
Ioana, most készítettem ezt a receptet, és várom a kenyér sütését! Igaz, hogy nincs túl szép alakja, de legközelebb megpróbálom olyan szépé tenni, mint a tiéd.
Köszönöm ezt a bejegyzést!
Sok örömet és növekedést!
Ana 5 évvel ezelőtt - 2012. március 13. 23:06
Re: Franzela rozssal
Nekem is van egy kérdésem.
Ha nincs száraz élesztő a házban, sörélesztővel készíthetem?
octavia muresan 5 évvel ezelőtt - 2012. május 3. 19:25
Re: Franzela rozssal