Frischk; se - Tippek - Stiftung Warentest

tartalom

Tippek

Megnyitás előtt: Hűtött és bontatlan krémsajt gyakran akár három hónapig is eltartható. Nem szabad lefagyasztani, mert ez megváltoztatja a struktúrát.

tippek

Megnyitás után: A vízben gazdag krémsajt kinyitott csomagolásban gyorsan romlik. Optimális körülmények között több napig tart. Fontos: állandó hűtés, tiszta evőeszközök, tiszta hűtőszekrény.

A penészhez: Amikor az első penész látható, a sajt belsejében általában már egy láthatatlan penészhálózat fut át. Jobb eldobni a krémsajtot.

Főzéshez: A krémsajt ugyanúgy megköti a leveseket és a mártásokat, valamint a krémet és a tejszínt. Ehhez alkalmas a csökkentett zsírtartalmú krémsajt is. A recept alatt megtalálható a spenótleves krémsajtgombóc receptje.

Sütéshez: Az USA-ban a krémsajtot sok süteményben használják, a legismertebb a „hidegen sült” Philadelphia torta: Ehhez morzsoljon össze 1 csomag ladyfingert, keverje össze 100 gramm margarinnal vagy vajjal, nyomja a keveréket rugós formába. Főzzön ki egy csomag zselét az utasításoknak megfelelően, langyosan öntsön krém alá: 1 csomag krémsajt, 8 evőkanál cukor, 1 spricc citromlé, 2 csésze tejszínhab. Menő.

Kenyérre: Ha vaj helyett krémsajtot kenyérre ken, akkor kalóriát spórol meg. Egy adag krémsajt (20 gramm) dupla krémbeállítással körülbelül 52 kilokalóriát, az egyik sovány 13 kilokalóriát és egy vaj (10 gramm) 75 kilokalóriát tartalmaz. Ízlés szerint azonban vannak különbségek: a krémsajt enyhén savanyú, a vaj tiszta. Emellett fokozza az öntet aromáját.

Ez a cikk hasznos. 1309 felhasználó szerint ez hasznos.