Friss avokádó saláta Gesundwelt

avokádó

Friss avokádó saláta

  • tele értékes zsírsavakkal
  • sok vitaminnal
  • Szénhidrát nélkül
  • különösen alkalmas osteoarthritises táplálkozásra

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 2 narancs (organikus)
  • 1 rózsaszínű grapefruit
  • 1 evőkanál citromlé
  • 3 érett avokádó
  • 100 g rakéta
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj
  • 80 ml olívaolaj
  • 1 evőkanál málnaecet
  • ½ teáskanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál friss mentalevél apróra vágva

Óvatosan hámozza meg a narancsot és a grapefruitot, távolítsa el a fehér héjat is. Engedje el a filét egy éles késsel, miközben összegyűjti a levét.

Felezd meg az avokádót, távolítsd el a húst és a kockákat. Keverje össze óvatosan a gyümölcsfilékkel és a citromlével egy salátástálban.

Mossa meg a rakétát, ha szükséges, aprítsa fel és adja hozzá.

Az öntet elkészítése: a filézés során összegyűjtött levet összekeverjük olívaolajjal, málnaecettel, mustárral és mézzel, és ízesítjük sóval és borssal.

Közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá a salátához, Óvatosan keverjük össze 2 nagy kanállal.
Megszórjuk menta levelekkel.

Ez érdekes lehet

Csirke ragut a wokból

A kókuszos csirkeragu finom és gyorsan elkészíthető. Értékes kókuszzsírral, fehérjében gazdag és sok növényi rosttal.

Keleti lencsesaláta

A keleti lencsesaláta aromás, egészséges és rostokban gazdag kezdő, de a főétel kísérőjeként is jó ízű.

Bulgur saláta (tabbouleh)

Ez a saláta bulgurból készül (durumbúza búzadara - mint a tészta). Jól illik a gyógynövényekhez és a paprikához, és kissé savanykás a jegye.