Friss fokhagyma 1 izzó 1 lábujj drágakő; se és saláta fórum
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
Néhány napja vettem egy szupermarketben egy kosár friss fokhagymát. Még soha nem láttam ilyen dekoratív típusú előadást. Ami azonban még jobban meglepett, az a hámozott gumó volt. Egyetlen nagy lábujjból állt.
Volt már ilyened?
Az egész lábujj használata könnyen megnehezítheti az ízét egyes ételekben, de nem szeret semmit kidobni. Mire gondolsz?
2004. július 3. óta tagja
19 382 hozzászólás (ø 3,23/nap)
igen, már megvolt. Szerintem ez a kínai fokhagyma.
Ízletes!
A séf nem puffasztott vatta!
Tag 2006. december 18-tól
3,587 hozzászólás (ø0.7/nap)
Mindig megveszem, mert nagyon praktikusnak tartom, hogy ne kelljen több tucat apró lábujjat feldolgozni.
Természetesen a normál fokhagymás izzót mindig a házban kell lennie, ha kis mennyiségre van szüksége.
Azt viszont nem szeretem a kínai fokhagymában, hogy nem tart sokáig. 1-2 hónap múlva penészes lesz és porrá válik. Nekem legalább.
2005. szeptember 26. óta tag
2.007 hozzászólás (ø0.36/nap)
Szerintem nagyon jó! Néha csak fél hagymát használok salátaöntethez. A többit ezután összedobják, és csodálatosan frissen marad a hűtőben 5 napig! És erősen gyanítom, hogy hetente többször van szüksége fokhagymára, kedves Schrat?
Üdvözlettel, Annika
* Élj úgy, hogy megkérjék *
Tag 2006.07.21-től
728 hozzászólás (ø0.14/nap)
Ez a kínai fokhagyma, pácoláshoz is nagyon hasznosnak kell lennie, mivel nem kell annyi hámozást végezni
íme egy recept mindehhez
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
köszönöm a tanácsot. Igen, a gumók lédúsak és ízletesek, és remélem, hogy egyesek nem fognak rosszul lenni.
Igazad van, nekem hetente többször kell fokhagyma.
Köszönöm a receptet.
2007. október 20. óta tag
120 381 hozzászólás (25,12/nap)
az elején volt néhányszor. Az egész gumó körülbelül annyi fokhagymás ízt ad, mint 1 nagylábujj. Nagyobb mennyiségben, pl. Fokhagymás krémlevessel vagy vaníliás pecsenyével (sült pecsenye fokhagymával) a kínai fokhagyma kissé behatoló.
Van - még nagyon friss - enyhe kénes mellékaroma.
És - mielőtt megkérdezné - nem, nem összenyomták, hanem apróra vágták és azonnal felhasználták.
Visszatértünk a régihez, bár a gyors hámozás már kéznél volt.
2007. október 20. óta tag
120 381 hozzászólás (25,12/nap)
Tag: 2006.08.18
961 hozzászólás (ø0.18/nap)
Vanília sült.
Kérhetnék receptet hozzá? Jól hangzik.
Tag 2008. április 26-tól
957 hozzászólás (ø0.21/nap)
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
Tag 2008. április 26-tól
957 hozzászólás (ø0.21/nap)
2005. július 25-től tagja
2,314 hozzászólás (ø0.41/nap)
Ezt honnan veszed? Az ázsiai boltból? Soha nem láttam még ilyet Svájcban. De azt hiszem, holnap megállok egy ázsiai boltban, lehet, hogy van valami ilyesmi, és még soha nem figyeltem rá különösebben. Érdekesen hangzik, és nagyon szeretném kipróbálni, mert utálom a bőrrel való állandó kavarodást.
Tag 2006. december 18-tól
3,587 hozzászólás (ø0.7/nap)
Nem tudom a jelenlegi svájci helyzetet, mivel szakmai kapcsolatban alig van közöm Svájchoz.
De itt, a távoli Felső-Bajorországban a kínai fokhagymát szokás találni a szupermarketben.
Alig lehetsz vidékibb, mint én.
2007. október 20. óta tag
120 381 hozzászólás (25,12/nap)
osztrák - néha olyan szép neveik vannak. Marhasültet szed, méret/vastagságú, fokhagymás botokkal jól felakasztva és borsozva. Ezután folytassa, mint a normális sült pecsenyét, vörösborral lángolva, de hagyma nélkül. recept
2005. július 25-től tagja
2,314 hozzászólás (ø0.41/nap)
Igazából soha nem láttam őket, bár Zürich városának közepén élek, és sok időt töltök szupermarketekben és csemegeüzletekben. Holnap megyek és megnézem, nem lehet;)
Tag 2006.02.23
1,017 hozzászólás (ø0.19/nap)
Nem tudom, hogy ez segít-e Önnek, de a fokhagyma gyakran kapható az Alditól vagy a Lidl-től.
Tag 2003.08.24-től
8 165 hozzászólás (ø1.29/nap)
Szóval a kínai szóló fokhagymát a diszkontok kivételével szinte minden szupermarketben megkaphatom. Hihetetlenül praktikus, ha például Carstens fokhagymás olajat szeretne készíteni, különben farkast hámoz meg magának
Egyébként itt van egy kis információ róla:
A "kínai fokhagyma" (még: fokhagyma-metélõhagyma) egyfajta metélõhagyma. A levelek nem kerekek, hanem szélesek és szögletesek, íze fokhagyma - de fokhagyma szaga nélkül. A gumó nem egyedi lábujjakból áll, inkább hagymára hasonlít. Forrás: wiki
Tag: 2006.08.18
961 hozzászólás (ø0.18/nap)
Vanília sült - és akkor nincs benne vanília. hogy jöttek rá az osztrákok?
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
A kertben van snidlingem is, csak ott csak a föld feletti hosszú, lapos oszlopokat használom. Az alatta lévő gumó nagyon vékony és kicsi, nem használom. Nem tudtam, hogy a kis növénynek kell lennie.
2005. 08. 30. óta tag
13 216 hozzászólás (átlagosan 2,37/nap)
De meglep, hogy TE mindannyian nem ismered őt. Hogy ne betegedj meg, sóval pürésítheted (nézd meg a profilomat, a fokhagymás fűszerpépet), szinte örökké tart. Vagy nagyon finom szeletekre szeleteled, és szárítod a fűszermalomhoz - íze is finom.
LG Münchenből
Annette
Tag 2006. december 18-tól
3,587 hozzászólás (ø0.7/nap)
mivel mindig profitálok a szakértelemből - évek óta van fokhagymám a kertben, de a lábujjak mindig aprók voltak, ezért soha nem szedtem őket, és mindig remélem a következő évet. Helyesen következtetek az üzenetedből, hogy egész rendesen meg tudom enni a tubusokat?