Frozen Strawberry Mousse Recipe Az erőforráshoz való hozzáférés blokkolva van

Mousse, Mousse, m. (Fr. Mousse) (Culin.) -

erőforráshoz

Habos edény édes gyümölcsökkel,

Bogyó-, tej- vagy csokoládétömeg.

Ushakov magyarázó szótára

Ismer egy ilyen csodálatos desszert - bogyós habot búzadara alapján? Számos nemzeti konyhában megvan a saját verziója erről az ételről, és valószínűleg édesanyád és nagymamád is elkészítette.

Az egyszerűség ellenére ez a desszert figyelmet érdemel, mert nagyon sok előnye van! Bőséges és gyengéd, a rendelkezésre álló szokásos termékek közül, könnyen elkészíthető, alkalmas vegetáriánusoknak és böjtölésre.

Nem úgy néz ki, mint egy zabkása lekvárral, a lényeg az, hogy megfőzzük a granolát és jól felverjük a habot, és akkor a búzadara íze megkülönböztethetetlen lesz.

Az epret helyettesíthetjük áfonyával, málnával, áfonyával, vörös ribizlivel, szederrel, cseresznyével vagy más bogyóval, friss gyümölcsökkel vagy konzervekkel.

Eperhab a búzadarán

Eper - 300 gr. (Burgonyapüré - 1 csésze 240 ml.)

· Forraljon fel vizet és főzzen búzadarát.

Hosszú ideig főzzük, hogy a szemek jól megfőjenek - lecsökkentem a hőt, hogy csak egy kis puffogás és gargarizálás legyen, és 20-25 percig főzök. Körülbelül 10 perccel a főzés megkezdése után adjunk hozzá cukrot. Keverje össze, nehogy megégjen. Vastag pépnek kell lennie, puha, alig észrevehető szemcsékkel.

· A búzadara főzése közben eperpürét készítek.

Az epret fel kell olvasztani és apróra vágott turmixgépben felaprítani. Szitán áttörlöm, hogy eltávolítsam a magokat. Szüksége van egy pohár burgonyapürére (220 ml), 300 g-ból. A fagyasztott eper általában valamivel többet kap.

· A főtt búzadarát le kell hűlni. A serpenyőt egy tál hideg vízbe teheti, és időről időre megkeverheti.

· Keverőgéppel a kihűlt búzadarát, vaníliás cukrot és eperpürét dús légmasszává verjük - 10 percig a legnagyobb sebességgel vertem.

Adagolt csészékbe, tálakba, vázákba öntjük és a hűtőszekrényben tároljuk a lehető leghosszabb ideig három-négy órán át. Ez idő alatt a hab sűrűsödik.

Ha nem böjtöl, akkor ezt a desszertet tejjel vagy tejszínhabbal tálalhatjuk.