Fruktóz intolerancia »Táplálkozási lista és tippek

táplálkozási

Fruktóz intolerancia gyanúja esetén a fruktóz 1–4 hetes tartózkodása segít. Ha a tünetek, például a felfúvódás vagy a hasmenés enyhülnek, megkezdődik a fokozatos áttérés a normál ételre.

Az alacsony fruktóztartalmú ételeket ezután ismét fokozatosan engedélyezik. Ily módon a fruktóz-intoleranciában szenvedők megtanulják, hogyan kell megtervezni étrendjüket anélkül, hogy panaszokkal kellene számolniuk. Mely ételek jól tolerálhatók és milyen mennyiségben váltakoznak személyenként.

Nincs fruktóz

A gyümölcscukor (fruktóz) elsősorban gyümölcsökben, gyümölcslevekben és mézben található meg, de számos más (kész és „könnyű”) termékben és üdítőben is megtalálható. Minden 10. alkalommal 30–90 perccel a fogyasztás után vált ki gázt, görcsöket és hasmenést. A terápiában csak a fruktóz átmeneti elkerülése segít időt adni a beleknek a regenerálódásra. Ezután lassan tesztelik, hogy mennyi fruktóz jól tolerálható. Az átállás 3 szakaszban történik:

  • Várakozási idő: Ebben a fázisban, amely legalább 1-2, de legfeljebb 4 hétig tart, a fruktóz fogyasztása teljesen elkerülhető vagy minimálisra csökken
  • Beállítási vagy tesztelési szakasz: Ezután a fruktózzal ellátott élelmiszerek bevitele ismét fokozatosan növekszik 5 hónapon belül, kezdve az alacsony fruktóz-tartalmú fajtákkal és lassan növelve a fruktóz mennyiségét.
  • Hosszú távú terápia: Miután megtudta, hogy a szervezete mit tud jól tolerálni, felhasználhatja egész életében.

Karzenphase

A várakozási idő alatt a fruktóz fogyasztását napi 1-2 grammra kell csökkenteni. Ily módon a bél helyreállhat.

AZ ALÁBBI FRUKTÓZOS ÉLELMISZEREK, AMELYEK MEGHATÁROZHATÓK.

MAGAS GYÜMÖLCSÖS ÉLELMISZEREKT KELL KERÜLNI.

Zöldségek, lehetőleg főtt formában, de levélsaláta is, például báránysaláta vagy endívia saláta, paszternák, zeller, cukkini, édeskömény

Magas fruktóztartalmú gyümölcs (alma, körte, szőlő, kivi, cseresznye, szilva, barack, őszibarack)

Gomba: rókagomba, vargánya, gomba

Szárított gyümölcsök (mazsola, datolya, füge)

Köretek: burgonya, rizs, kukorica, hajdina búzadara, polenta, köles

Gyümölcs vagy gyümölcsízű tejtermékek (joghurt, író, tejsavó termékek)

Pékáruk: leveles tészta és omlós tészta, száraz kenyér, rizstorta, kenyér

Mindenféle édesség (csokoládé, fagylalt, torta, méz, sütemények)

Mindenféle gyümölcsöt tartalmazó termék (lekvár, kompót, gyümölcslé)

Tejtermékek: hacsak nincs laktóz-intolerancia, mint az összes fruktóz-intolerancia negyede esetén

Édes italok (limonádék - könnyű termékként vagy sem)

Italok: víz, ásványvíz, cukrozatlan kávé (malátakávé nélkül), fekete és zöld tea

Mártások, ketchup, öntetek, majonéz

Cukorbeteg- és diétás termékek, ha fruktózzal vagy cukorhelyettesítő szorbittal édesítik őket

"Módosított keményítő" vagy "ellenálló keményítő" összetevővel rendelkező termékek

Ha legkésőbb 4 hét várakozás után sem tapasztalható javulás, orvoshoz kell fordulni. Ez meghatározhatja, hogy lehetnek-e más betegségek, például laktóz-intolerancia.

Beállítási vagy tesztelési szakasz

Ha a várakozási szakasz a klinikai kép javulásához vezet, akkor átállhat a második szakaszra. A következő ételeket lassan vissza kell állítani a menübe. Ha jól tolerálható - ez gyakran az ételek kombinációjától és az elkészítés módjától függ - lassú váltás magasabb fruktóztartalmú élelmiszerekre lehetséges:

  • Gyümölcs: Avokádó, lime, papaja, rebarbara, mandarin, acerola, sárgabarack, satsuma, banán, méz, cukor vagy görögdinnye, bogyós gyümölcsök, például szeder, áfonya, egres, áfonya, eper, málna vagy ribizli
  • Diófélék: Dió, mogyoró és napraforgómag
  • Zöldségek: Zöldbab, borsó, káposzta, padlizsán, fekete sós, articsóka, retek, svájci mángold, savanyúság, karalábé, spárga
  • Póréhagyma zöldségek: Kezdje a hagymát, a póréhagymát kis mennyiségben főtt vagy sült formában. Ellenkező esetben váltson medvehagymára, mivel ezeket gyakran könnyebben emésztheti.
  • Cipó: az elavult kenyér általában jobban tolerálható
  • Köretek: Tészta

Hosszú távú terápia

A stressz, a betegség vagy a menstruációs ciklus hormonális ingadozása miatt a test egy ideig érzékenyebbé válik a fruktózra. Ebben az esetben érdemes átmenetileg ismét csökkenteni a fruktóz fogyasztását. Hosszú távon nem tanácsos teljesen nélkülözni, mert különben a szervezet túlreagál minden érintkezéskor a fruktózzal, és a tünetek fokozódnak.

A következő élelmiszerek fogyasztását hosszú távon kerülni kell:

  • Gyümölcslevek
  • Aszalt gyümölcsök
  • Diabéteszes gyógyszerek: ha fruktózzal vagy cukorhelyettesítő szorbittal édesítik őket
  • Rágógumi és cukorka: ha fruktózzal vagy cukorpótló szorbittal édesítik őket

A fruktóz kezelése a mindennapi életben

Az alábbi tippek javíthatják a fruktóz felszívódását és hasznosítását:

MINI MED előadás meghallgatásra

Az intoleranciának nem kell irányítania az életét! Az ételintolerancia helyes kezelése