Fruktóz intolerancia tünetek, diagnózis, Ern; vezetés; gyógyszertári magazin
Azok, akik nem tolerálják jól a fruktózt, rájönnek, hogy jó néhány ételben megtalálható. Mi váltja ki a kellemetlenséget, mi segít
- Inkompatibilitások: kifejezések magyarázata
- Mi a fruktóz intolerancia?
- Örökletes fruktóz-intolerancia
- Milyen tünetek jellemzőek?
- Hogyan állapíthatja meg, hogy fruktóz-intoleráns-e?
- Mely ételek tartalmaznak sok fruktózt?
- Mit kell tenni?
- További táplálkozási tippek
- Gyógyszerek fruktóz intoleranciára?
- Konzultációs szakértő
Fruktóz intolerancia - röviden kifejtve
- A gyakori fruktóz-intolerancia a fruktóz malabszorpciója. Ez azt jelenti: a test csak korlátozott mennyiséget képes egyszerre felszívni a belekben.
- A fruktóz-intolerancia általában gázhoz/puffadáshoz, hasi fájdalomhoz és hasmenéshez vezet, ha túl sokat fogyasztott a cukorból.
- Az orvos légzési teszt segítségével meghatározhatja az intoleranciát.
- Aki érzékeny a fruktózra, annak meg kell találnia azt az egyéni küszöböt, amelytől kezdve problémamentesen fogyaszthat gyümölcsöt, gyümölcslevet és édességet. Teljesen fruktózmentes étrend nem ajánlott.
- Örökletes fruktóz-intolerancia nagyon ritkán fordul elő, amikor az érintettek képesek felszívni a fruktózt a belekben, de nem tudják lebontani, nem tolerálják a fruktózt és teljesen el kell kerülniük. A betegség súlyos, és leginkább a csecsemőket érinti.
Ez a bejegyzés elsősorban a közös fruktóz malabszorpcióval foglalkozik.
Intolerancia, felszívódási zavar, rosszindulatú emésztés, intolerancia, allergia: mit jelentenek a kifejezések
Ételintolerancia egy szleng kifejezés annak kifejezésére, hogy például a fruktózt nem jól tolerálják, ha fogyasztják.
A intolerancia A szervezet nem tudja megfelelően lebontani egy bizonyos anyagot az ételben, mert hiányzik belőle a szükséges enzim. Az anyag felhalmozódik a szervezetben. Példa: örökletes fruktóz intolerancia.
A sokkal gyakoribb fruktóz-intolerancia, amelyben az emberek csak korlátozott mennyiségű fruktózt képesek egyszerre felszívni a bélben, egy Felszívódási zavar. A fruktóz normálisan metabolizálódik.
Emésztési zavar jelentése: Az élelmiszer-összetevőket a szervezet nem tudja, vagy csak elégtelenül képes lebontani és felszívni. Itt is gyakran szerepet játszik egy enzimhiány, például a hasnyálmirigyben.
A Ételallergia az immunrendszer reakciója az élelmiszerek bizonyos komponenseire.
Mi a fruktóz intolerancia/felszívódási zavar?
A gyümölcscukor, más néven fruktóz vagy fruktóz, egy egyszerű cukor, amely sok ételben előfordul, és édességet kölcsönöz nekik. Különösen: gyümölcs, gyümölcslé, lekvár, méz, néhány szirup és számos késztermék. A fruktóz megtalálható az asztali cukorban (szacharózban) is, amely glükózhoz kötődik, vagyis szőlőcukorhoz. A hosszú láncú cukormolekulák bizonyos esetekben sok gyümölcscukor-molekulát is tartalmaznak, például inulint és oligofruktózt.
A vékonybél nyálkahártyájában vannak apró fehérjék, amelyek a tápanyagokat a bél belsejéből szállítják a vérbe. Közülük néhány - a szőlőcukor mellett - gyümölcscukrot is szállít a szervezetbe. A szállítófehérjék által egyszerre szállítható fruktóz mennyisége természetesen korlátozott. Ez azt jelenti, hogy mindenki csak bizonyos mennyiségű fruktózt tolerál. Az a mennyiség, amellyel a transzportfehérjék elérik kapacitáskorlátjukat, és egy személy reagál a panaszokra, személyenként változó.
Ha a vékonybélben lévő fruktózt nem megfelelően csempészik a vérbe a transzporteren keresztül, akkor a fruktóz eljut a vastagbélig. Az ott természetesen élő baktériumok energiaszolgáltatóként használják őket, és gyorsan lebontják a cukrot. A keletkező gázok és zsírsavak kiválthatják a tipikus tüneteket. A gázok egy része felszívódik a vérbe, és a tüdőn keresztül kilélegzik. Az úgynevezett lélegzetvizsgálattal mérhető a lélegzetben lévő gáz koncentrációjának növekedése és ezáltal a diagnózis.
Becslések szerint a lakosság legfeljebb 50 százaléka tapasztalhat olyan tüneteket, mint például puffadás és hasmenés, ha egyszerre 25 gramm vagy annál több fruktózt fogyaszt. Ahogy a vizsgálatok azt sugallják, az irritábilis bél szindrómában szenvedő emberek nagyobb valószínűséggel reagálnak a fruktózra tünetekkel, mint az egészségesekkel.
Az orvosok és a tudósok nem értenek egyet abban, hogy a fruktóz-intolerancia betegség-e, vagy ez egy normális folyamat a szervezetben, amely egyszerűen a fruktóz mennyiségétől függ.
Örökletes fruktóz-intolerancia
Az örökletes, azaz örökletes fruktóz-intolerancia csak nagyon ritkán fordul elő, és veleszületett anyagcsere-betegség. A szervezetből hiányzik egy speciális enzim - fruktóz-1-foszfát-aldoláz -, ezért nem tudja lebontani a fruktózt. A cukor felhalmozódik a vékonybél bélfalában, a vesékben és a májban. Ha ezt az intoleranciát nem kezelik, súlyos máj- és veseműködési zavarokhoz vezethet.
A betegség általában csecsemőkben nyilvánul meg. Ha először fogyaszt fruktózt, a lenyelés után gyorsan reagál olyan tünetekkel, mint hányás, hasmenés és hipoglikémia, amelyek többek között izzadással, szédüléssel és görcsökkel fejezhetők ki. Az orvos egy speciális vérvizsgálattal meghatározhatja az intoleranciát.
Az örökletes fruktóz-intoleranciában szenvedő csecsemőknek és kisgyermekeknek szigorúan el kell hagyniuk a fruktózt az élet első néhány évében, valamint a szorbitot és az asztali cukrot. Ez nagy feladatot jelent a szülők számára. Amint a gyermek felnő, lehetséges, és csak egy tapasztalt orvossal folytatott konzultációt követően, kis mennyiségű fruktóz tesztelésére.
Milyen tünetek jellemzőek?
A puffadás és a hasmenés a leggyakoribb panasz. Hasi fájdalom, puffadás, böfögés és hányinger is előfordul. A tünetek minden embernél másképp vannak kifejezve. Ez többek között az elfogyasztott fruktóz mennyiségétől és attól függ, hogy a belek milyen érzékenyen reagálnak a cukorra.
Hogyan állapíthatja meg, hogy fruktóz-intoleráns-e?
A fruktózfogyasztás által kiváltott panaszok nagyon nem specifikusak. Ez azt jelenti, hogy sokféle oka lehet. Például előfordulhat laktóz-intolerancia, irritábilis bél szindróma, gyulladásos bélbetegségek. Néha egyszerűen a diéta a hibás. A hagymának, a káposztának, a hüvelyeseknek és a teljes kiőrlésű termékek feleslegének felfúvódási hatása van.
Bárki, aki úgy érzi, hogy a puffadás és a hasmenés a fruktóz intoleranciájának oka lehet, forduljon gasztroenterológushoz, a gyomor-bélrendszeri betegségek specialistájához. Először is, ez kizárhat más lehetséges okokat. Másodszor, az orvos lélegzetvizsgálatot végezhet.
Ehhez meg kell inni egy bizonyos mennyiségű fruktózoldatot - éhgyomorra -, majd bizonyos időközönként speciális eszközbe kell fújni. Méri a belélegzett levegő hidrogén tartalmát. Mert: Ha a baktériumok lebontják a vastagbél gyümölcs édességét, többek között hidrogén keletkezik. Minél több fruktóz halmozódik fel a vastagbélben, mert csak korlátozott mértékben szívódott fel a vékonybél nyálkahártyáján keresztül, annál több hidrogén képződik és kilélegződik. Ha ez meghaladja a megadott értéket, és úgy érzi, hogy tipikus tünetei vannak, akkor ez fruktóz-intoleranciáról szól.
Ezeket a teszteket azonban bírálják is. Sok gyomorproblémában szenvedő ember nagy mennyiségű fruktózra reagál, mert csak korlátozott mennyiség vihető be a szervezetbe. Azonban nem feltétlenül rendelkeznek fruktóz malabszorpcióval. Ezenkívül a vizsgálat eredménye az alkalmazott fruktózoldat koncentrációjától függ.
Fontos: Örökletes fruktóz-intolerancia esetén nem szabad fruktóz-lélegeztetést végezni. Ez életveszélyes hipoglikémiához vezethet.
Mely ételek tartalmaznak sok fruktózt?
A magas fruktóztartalmú ételek a következők:
- Gyümölcs: alma, körte, mangó, szőlő, minden szárított gyümölcs, datolyaszilva, cseresznye, konzerv gyümölcs, gyümölcs kompót
- Italok: gyümölcslevek, limonádék, kész jeges tea, egyéb üdítők
- Cukrászda/édesítőszerek: méz, körte szirup, almaszirup, agavé szirup, lekvár, zselé, fagylalt, invertcukor, asztali cukor
- Mások: müzli, müzli/energiadarabok, gyümölcsjoghurt
Mit kell tenni?
Ha nem tolerálja jól a fruktózt, akkor nem szabad teljes gyümölcs nélkül megtenni. A testben sok egészséget elősegítő összetevő megtalálható a gyümölcsökben. Ezenkívül a transzportfehérjék funkcionalitása csökken, ha túl radikálisan kerüljük a fruktózt. Ez azt jelenti, hogy a már csökkent redukció a bélen keresztül még tovább romlik. Kivételt képez az örökletes fruktóz-intolerancia, ahol teljes lemondásra van szükség.
Ha fruktóz malabszorpciója van, orvosa azt tanácsolja, hogy változtassa meg étrendjét. Legtöbbször a lehető legtöbbet kell tennie fruktóz nélkül, körülbelül két-négy hétig. A táplálkozási és tüneti naplóba írja fel, mit evett és milyen tünetek jelentkeznek. Ezeknek a kimaradt fruktóz miatt jelentősen csökkenniük kell.
Ezután megkezdődik a tesztfázis. Lassan már kezdi elfogyasztani azokat az ételeket, amelyek fruktózt tartalmaznak - kezdetben azokat, amelyek keveset tartalmaznak. Például: sárgabarack, málna, citrusfélék, kivi. A következő hetekben próbáljon ki más fruktózt tartalmazó ételeket. Az étel- és tünetnapló segítségével megtudhatja, mely ételeket tudja jól tolerálni, melyeket kevésbé. Hasonlóképpen, a bél milyen mennyiségtől válik nyugtalanná. Néhány "trükkel" javíthatja a fruktóz bevitelét (lásd a táplálkozási tippeket).
Ha a gyümölcs édességéről való lemondás nem segít, ezért ha továbbra is gyomorproblémái vannak, akkor újra konzultálnia kell orvosával. Az élelmiszerek egyéb összetevői is problémákat okozhatnak, például laktóz (tejcukor), hisztamin, glutén és az úgynevezett FODMAP-ok. A FODMAP jelentése: fermentálható oligo-, di- és monoszacharidok és poliolok. Tehát a cukrok, amelyek különböző hosszúságú láncokból állnak, és a cukoralkoholok. Mindegyiket a vastagbélben lévő baktériumok lebontják, ami gázhoz, hasmenéshez és egyéb tünetekhez vezethet. A fruktóz és a hosszabb láncú fruktózmolekulák, például a fruktánok, a FODMAP-okhoz tartoznak. Néha egy klasszikus vagy egy atipikus ételallergia emésztőrendszeri problémákat vált ki.