FSO táplálkozás és gasztronómia
- Küldetésnyilatkozat
- fő
- Tanárok
- alkalmazottak
- Támogató egyesület
- Üzleti terjesztési terv
- Online tanulási koncepció
- Kapcsolat/Útmutatások
- BFS tábornok
- BFS letöltések
- FSO táplálkozás és gasztronómia
- FSO Health
- FSO Mechatronika
- FSO Gazdaság és adminisztráció
FSO táplálkozás és gasztronómia
Mit csináljunk?
- Elképzelheti, hogy szakképzést végez vendéglátóipari szakmában, háztartási vagy élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben?
- Különböző helyzetekben, például óvodákban, iskolákban, nyugdíjas otthonokban és konferenciaközpontokban az emberek gondozásra vágynak: Elképzelheti, hogy itt kényelmes környezetet, tiszta mosodát és finom ételeket kínál?
- Szívesen foglalkozik emberekkel? A vendégek szórakoztatása vagy az ügyfelek tanácsadása lehet a hívása?
Akkor jó helyre került a BFS-ben, a Táplálkozási, Gasztronómiai és Takarítási Tanszéken. A német, az angol és a matematika „szokásos” fő tantárgyai mellett elméleti és gyakorlati órákat is kap a táplálkozás és a háztartás szakterületén.
Jó kezdet álmai munkájának, vagy egyszerűen azért, mert az egészséges táplálkozás, a főzés és a vendéglátás témája a "dolgod".
műszaki tartalom
A szakmai fókuszú témában heti 12-14 órát tanítanak elméletben és gyakorlatban. A munkával kapcsolatos órák 10 tanulási területre vannak felosztva, amelyeket 2 tanéven belül egymás után tanítanak.
A szakmai terület néhány fókuszpontja a következő:
elkészíti az ételeket
Nálunk nemcsak az ételkészítéssel kapcsolatos alapvető ismereteket szerzi meg, hanem azt is, hogy mit vegyen figyelembe az élelmiszerek beszerzése és tárolása során.
Vevők és vendégek ellátása
Meg fogja tanulni a vendégek asztalainak terítését, a megfelelő asztaldíszek rendezését és a vendégek szórakoztatását. A lecke része lehet a korábban elkészített ételek eladása is.
Az íz nem minden
Mi van az ételünkben? Hogyan néz ki egy étrend, amely fitt és egészséges állapotban tart minket? Ezek lesznek a témák az elméleti táplálkozási órákon.
Tisztaság és higiénia
A higiénikus munkavégzés elengedhetetlen mind a konyhában, mind a kapcsolódó területeken, mint például a mosodai ellátás vagy az élelmiszerek tárolása.
sajátosságai
Mi tesz minket?
Tudta már, hogy van képzés a gyümölcslé-technológia szakemberévé válásra? Az, hogy mennyi speciális tudás rejlik számos hazai szakma mögött, mennyi munka van egy szállodában, és hány állomáson megy keresztül az élelmiszer, mielőtt eladnák és végül elfogyasztanák, a legtöbben nem is világosak - tudjuk. Azt is tudjuk, hogy melyik kés vágja a legjobban, és ez a kardamom nem egy aranyos szörnyeteg egy videojátékból.
És a legjobb dolog az, hogy törvényesen ehetünk az óra alatt; íztesztnek hívjuk.
motiváció
Miért a BFS Élelmiszerek és Gasztronómia?
Olyan készségeket és ismereteket szerez, amelyek optimálisan felkészítik Önt a szállodai és vendéglátóipari szakképzésre, az élelmiszerek előállítására és értékesítésére, vagy otthoni környezetben történő munkára.
A lehetséges szakmai gyakorlatok:
- szakács
- Szállodai vagy éttermi szakember
- A rendszerétkeztetés szakembere
- Házvezetőnő
- Hentes
- Pék vagy cukrász
- Speciális élelmiszer-kiskereskedő
- Gyümölcslé-technológiai szakember