Fűszeres padlizsán paradicsomos és fokhagymás mártással (sült)
Fűszeres padlizsán paradicsom- és fokhagymamártással, sütőben, böjt recept, egyszerű, gyors és olcsó, de nagyon ízletes. Lépésről lépésre videó recept. Kezdőként vagy ebéd vagy vacsora alapjául szolgálhatnak fel. Nagyon szeretjük.
Most padlizsánokat találunk egész évben, és bármikor főzhetjük őket. A legjobbak főszezonban vannak, júniustól szeptemberig-októberig, amikor kerti zöldségeket talál.
Nagyon szeretjük a padlizsánt, és sokféleképpen főzzük őket, egyszerűbben vagy bonyolultabban. Kezdve egyszerű padlizsánnal a grillen, minipizza padlizsánágyon, mindenféle töltött padlizsán, pörkölt, edény, pácolt, pácolt, alakban és formában megőrzött. Finomra is készítem padlizsán zacusca, nagyon illatos, egy régi családi recept szerint.
A töltött padlizsánokat többféle módon készítik, tonhalat, darált húst, padlizsánt parmezánnal vagy sajttal vagy a híres padlizsán ventilátor, hanem ezeket a finom padlizsánokat paradicsommal és fokhagymával. Amilyen egyszerű elkészíteni őket, szépek és ízletesek.
Hadd mondjam el a fűszeres padlizsán receptjét paradicsom- és fokhagymamártással a sütőben
- -1 nagy padlizsán vagy 2 kicsi (kb. 700 g)
- -200 ml paradicsomlé
- -2-3 gerezd fokhagyma
- -só fél teáskanál reszelt
- -1 borskés hegy (mindaddig, amíg 3 ujjal veszi)
- -néhány bazsalikom vagy kakukkfű levél
- -2-3 evőkanál olívaolaj vagy napraforgó
Felkészülés a padlizsán receptre a sütőben
Ezután elolvashatja az írott receptet, vagy a videó receptje szerint fűszeres padlizsán paradicsommártással (sült).
Vágja a padlizsánt hosszában 2-re, majd a kés hegyével vágja le a magot, ügyelve arra, hogy ne hatoljon be a héjba. Megszórjuk sóval, és hagyjuk lecsöpögni egy szalvétára, a keserű levet lecsepegtetjük, kb.
Enyhén nyomja össze, jól eressze le a keserű levet, majd szórja meg frissen őrölt borssal. Keverje hozzá a fokhagymát és a bazsalikom vagy kakukkfű leveleket.
Helyezze a padlizsánt a tepsibe, öntsön rá paradicsomlevet és kevés olajat. Fedjük le fedéllel vagy alumíniumfóliával, és tegyük 200 fokos sütőbe kb. 40 percre. 30 perc múlva villával ellenőrizze, hogy a padlizsán jól behatolt-e.
Istenem, milyen illata van a konyhában! Rájössz, hogy alig várjuk, hogy megkóstoljuk ezt a csodát. Most elkészítettük a nagyot a kemencében, és a tűz aromája csatlakozott az ízek és ízek keverékéhez. Milyen jóság jött ki a végén!
A tűzhelyen is elkészíthető, ha nincs sütője. Tegyen mindent a serpenyőbe, fedővel, lassú tűzön, hagyja megpuhulni. Fordítsa a padlizsánt egyik oldalról a másikra, amíg szépen be nem hatol.
A fűszeres padlizsán receptjének bemutatása és tálalása a sütőben
Tálalhatjuk hidegen vagy melegen, előételként vagy alapként, friss kenyérrel vagy polentával, igény szerint. Tálaláskor adhat hozzá egy teáskanál joghurtot vagy tejfölt. Jobban szeretjük őket, egyszerű, nagyon finom. Megszórjuk kenyérrel abban a szószban, a tányérokat hagyjuk tisztán 🙂
Ne felejtsd el bőségesen használni a titkos összetevőt: szórj meg egy csepp szeretettel és 2-3 mosollyal.
A sütőben lévő fűszeres padlizsán (paradicsommal és fokhagymás mártással töltött) receptjét a Pofta Buna blog olvasói is kipróbálták!
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Fűszeres padlizsán paradicsom- és fokhagymamártással, sült