Fügefesztivál Zadarban; Horvátország Hírek
Zadar a dalmát tengerparton a következő hét Találkozási pont füge rajongók számára, amikor az éves fügefesztivál zajlik.
A 12. éves füge fesztivál látogatóinak lehetőségük lesz kipróbálni a különféle fügéket, megtanulni fügefekvár készítését, részt venni workshopokon és még sok minden másban a fesztivál ideje alatt, amelyre 2019. szeptember 6-án és 7-én kerül sor.
A kétnapos fesztivál két helyszínen zajlik - a Peter-Zoranic-Platz-on és az Antik Üveg Múzeumban.
A fügefa a görögöknek és a föníciaiaknak köszönhetően került Horvátországba. A fügék nagy részét Isztria nyugati partján és Dalmáciában termesztik. A fügét főleg friss gyümölcsként fogyasztják, szárítják, vagy lekvár, pálinka vagy gyógyszerkészítés összetevőjeként használják.
A füge 88% vizet, sok ásványi anyagot, B-vitamint és még 0,66% rostot tartalmaz. 100 gramm fügében 80 kalória van, a szárított füge pedig nagy energiaforrás - 276 kalória/100 gramm.
Állítólag számos betegség kezelésében és megelőzésében is segítenek. A fügefesztivál Zadar város és Zadar megye megnyilvánulása.
Az idei fesztiválon nemzetközi szakértői találkozó lesz, amelyen a nedvesség hidratálás és feldolgozás területén a legismertebb szakemberek tartanak előadásokat. Ez lehetőséget ad a helyi termelőknek arra, hogy megismerkedjenek a füge termesztésének és feldolgozásának legújabb trendjeivel.
Az előadásokat a következők tartják:
prof. Moshe A. Flaishman: Friss fügeipar - előrelépések és kihívások
prof. Branka Levaj; Fügefeldolgozás,
prof. Željko Prgomet; A füge termesztésének helyzete és kilátásai a Horvát Köztársaságban
2019. szeptember 6-án, pénteken 13 órától a Museum für Antikes Glas épületében kerül megrendezésre a fesztivál központi eseménye - Gastro Fig, fügéből készült ízletes finomságokkal.
A központi eseményre 2019. szeptember 6-án és 7-én kerül sor a Five Wells téren egész nap. A füge vásáron egy tucat helyi termelő vesz részt, akik különféle füge különlegességeket kínálnak.
A fesztivál alapítója Sandra Babac, a finom és egészséges friss füge lekvár, a „Smijesna Šinjorina” (Bella di Dalmazia) producere, amelyet a fesztivál nemcsak a termék, hanem általában a füge termékek és a füge szándékával indított. segíteni .