Funkcionális élelmiszer funkcionális élelmiszer sajátmárkája
A funkcionális ételek olyan élelmiszerek, amelyek további összetevőkkel (vitaminokkal, ásványi anyagokkal, baktériumtenyészetekkel és telítetlen zsírsavakkal) dúsítottak, és pozitívan befolyásolják az egészséget. Ezen a területen is szakosodtunk. B. Levesek és italok por formában, egyételként.
A "funkcionális élelmiszerek" jogi meghatározása
A funkcionális ételek (az angol táplálkozásból táplálkozás, a német Ernrnrung és gyógyszeripari, német Pharmazeutikum ?), a német funkcionális ételek olyan élelmiszerek, amelyeket további összetevőkkel dúsítanak, és úgy hirdetik, hogy pozitívan hatnak az egészségre. . A funkcionális élelmiszerek "nem tápanyag-koncentrátumok, mint étrend-kiegészítők, hanem tipikus élelmiszer-formákban kerülnek forgalomba. Az olyan kifejezéseket, mint a" dizájner élelmiszerek "és a" táplálék-gyógyszerek ", néha a" funkcionális élelmiszerek "szinonimáiként használják.
A bajor Állami Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium különféle követelményeket határoz meg, amelyeknek a funkcionális élelmiszereknek meg kell felelniük:
- A funkcionális ételek csak a mindennapi étkezés részeként tartalmazhatnak általános ételeket, például étrend-kiegészítőket nem.
- A funkcionális élelmiszereknek módosítaniuk kell a hagyományos ételekhez képest, amelyek szintén azonosíthatók a végtermékben.
- A módosításnak konkrét, kimutatható hasznot kell nyújtania a fogyasztó számára a szokásos (alap) tápanyagellátáson felül.
Ezeknek a követelményeknek az alapján lehetséges a termékeket funkcionálisként azonosítani és megkülönböztetni a „normál” termékektől. A funkcionális ételeket az élelmiszerjog nem határozza meg. De meg kell felelnie az élelmiszerekre vonatkozó általános jogi előírásoknak, például meg kell határoznia a kötelező címkézést.
Az 1997. május 12-i új élelmiszerekről szóló rendelet az EU-ban eddig kismértékben fogyasztott tápanyagokra vagy élelmiszerekre vonatkozik alapvetően nem szabadon forgalmazhatók, de európai jóváhagyási eljáráson kell átesniük.
A "funkcionális élelmiszer" állítást (reklám) az általános fogyasztásra szánt élelmiszerekre az LMBG, valamint az élelmiszerek címkézéséről és a tápértékjelölésről szabályozzák. A megfelelő termékek ezért a diétás élelmiszerekre vonatkozó keretirányelvek alá tartoznak. A diétás rendelet megfelelő rendelkezései az étrendi ételekre vonatkoznak. A megtévesztő (17 LMBG) és az egészséggel kapcsolatos (18 LMBG 18) reklám tilalma miatt problémák merülhetnek fel a "funkcionális élelmiszerek" állításával kapcsolatban. Mivel az Európai Unióban jelenleg nem tervezik a "funkcionális élelmiszerek" törvényesen meghatározott csoportként történő szabályozását, a funkcióval kapcsolatos reklám állítások elfogadhatóságát az európai címkézési irányelv keretein belül újra kell szabályozni.