Fűrészes garnélarák Készülj fel és lakomázz helyesen
Lépésről lépésre
Egyél garnélarákot: előkészítsd és megfelelően lakmározz
2015.03.23., 10:37 | rk (CF)
Mártással kombinálva a garnélarák ízletes kezdő. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A garnélarák fogyasztása előtt az első dolog a megfelelő elkészítés. Több lépés szükséges. Itt mindent megtudhat a helyes felolvasztásról, a héj feltöréséről és egyebekről.
Készítsen garnélarákot: olvasztja le és azonnal dolgozza fel
Mielőtt elkezdené fagyasztott garnélarák főzését, fel kell olvasztania őket. Ezt óvatosan kell megtenni. A legjobb, ha a garnélarákot több órán át hűtőszekrényben olvasztjuk fel, és ellenőrizzük, hogy nincsenek-e a saját leolvasztott vízükben. Tipp: A legjobb, ha szitát használ, amelyet egy fazék fölé akaszt. Amint a garnélák megolvadnak, azokat gyorsan fel kell dolgozni.
Repedjen fel a héj és távolítsa el a beleket
Ha a garnélaráknak még mindig van héja, akkor most el kell távolítania. Ehhez késsel vágja le a héját a hátoldalán. Ezután vegye a garnélarák egyik végét a kezébe, miközben a másikkal nyomást gyakorol az első darab középső gyűrűjére. Most fordítsa mindkét tálat egymás ellen, és várja meg, amíg megreped. Az utolsó lépésben húzza le a páncél végét.
Az ilyen típusú halakat habozás nélkül fogyaszthatja
A táplálkozási szakemberek hetente egyszer vagy kétszer ajánlják a halakat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A Marine Stewardship Council (MSC) címkéi egyszerű útmutatót jelentenek. (Forrás: dpa)
A ponty nincs veszélyben. (Forrás: dpa)
A Greenpeace és a WWF azt tanácsolja, hogy ne használja a makrélát. (Forrás: dpa)
Mindkét szervezet úgy ítéli meg, hogy a heringállomány nem veszélyeztetett. (Forrás: dpa)
A Greenpeace szerint továbbra is ajánlott a pisztráng. (Forrás: Archívum)
A Greenpeace felsorolja a zandart, hogy "általában nem ajánlott". (Forrás: imago images)
A Greenpeace és a WWF is ajánlotta a Csendes-óceán keleti részéből származó vad lazacot. (Forrás: dpa)
A tanács eltér a tonhal tekintetében. (Forrás: dpa)
A pollack populáció is csökken. (Forrás: imago images)
Mivel a garnélarák emésztőrendszeri mirigyei a fején helyezkednek el, ezért ezen a területen magas a szennyező potenciál rejtve, a garnélarák fogyasztása előtt mindig el kell távolítani a fejét. El kell távolítania a beleket is. Ehhez vágja le a garnéla hátulját, és távolítsa el a fekete belet.
- Békés állatok:Amano garnélarák - A Caridina multidentata segít az algák ellen
- Egészséges és ízletes:Termékismereti garnélarák - milyen típusok vannak?
- Fogyasszon finomságot:Homár fogyasztása - tippek a helyes kiváltáshoz
- Nagy hagyományú ételek:Rákok - ismét kereslet a német konyhákban
- Forró garnélarák curry
Garnélarák fogyasztása: Többféle lehetőség
Grillezhet, megsüthet vagy főzhet garnélát, többek között. A nyers garnélarák ideális a serpenyőben vagy wokban történő gyors sütéshez. Az előre főtt garnélarák kiválóan alkalmas salátákba. Az állatok mártogatásukban is bizonyítottak. Tipp: Ebben az esetben ne távolítsa el a farokúszót, mert ezzel mártásokba márthatja az állatokat. Fontos megjegyzés a serpenyőhöz, a wokhoz vagy a grillhez: Amint a garnélarák körül rózsaszínűvé válik, készek enni.