Fürj recept vadgombával

2003. január 1

fürj

A fürjeket gyakran kevésbé főzik, mint más baromfikat, például a csirkét. De a fürj finomított étel lehet ízekben gazdag. És ez az, amit arra késztetünk, hogy felfedezze ezt a gomba fürj receptjét. Valójában vadgomba kíséri ezeket a tejfölös és mustáros mártásban párolt fürj rakottakat. Egyszerű étel, amely ideális családi étkezéshez.

  • 4 fürj, kiürítve és levágva
  • 300 g laskagomba
  • 300 g rókagomba
  • 300 g vargánya
  • 1 nagy hagyma
  • 3 evőkanál. 8% zsírtartalmú könnyű krém
  • 1 C. margarin
  • 1 C. mustár
  • só bors

Főzési idő: 40 perc

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Alaposan mossa meg a gombát. A rókagomba és a laskagomba finomabb, mint a vargánya. Ezért gondosan meg kell tisztítani őket. Finoman aprítsa fel őket. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk egy nehéz fenekű rakott edényben, kevés margarinnal.