Fürjfilé sherry-vel, karamellizált medvehagymával és mázas sárgarépával

Fürjfilé sherry-vel, karamellizált medvehagymával és mázas sárgarépával.

Egy kis pompás név egy kicsi, mégis nagyon egyszerű ételhez. Fürjfilét vettem, és karamellizált medvehagymával és mázas sárgarépával tálaltam őket. Szeretem a sárgarépát egy edényben, azonnal színt ad a tányéron, ráadásul a sárgarépa, tőlünk zöldség, állandóan megtaláljuk, jót tesz az egészségnek és nem is túl drága, olyan jó pontok !
Olvadó burgonyával kísértem ezt a kis ételt. Ha nincs sherry, akkor kicserélheti portra.

ÖSSZETEVŐK: 2 fő

6-8 fürjfilé
6 medvehagyma
12 sárgarépa teteje
2 evőkanál méz
1 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál barna cukor
1/2 csirke alapkocka
100 ml fehér sherry
Vaj
Só bors

KÉSZÍTMÉNY:

---