Füstölt ételek; s, ez trend - Benefits Magazine

ételek

Hozzáadás az istock kedvencekhez

Honnan jön a füst a konyhában? ? Egy kis hazatérés: ősi, dohányozni mindig is szoktak konzerválja a húst és a halat. Ma visszatért a levegőbe, a Skandináv konyha divat és amerikai stílusú grillek. A The Beast, egy hatalmas párizsi amerikai menza sikere húsdohányház Texasi ...

A füstölt ételek szokatlan variációi. Mindig több összetevőt dohányozzon a polcokon: füstölt húsok (szalonna, sonka, pastrami, Morteau kolbász ...) és füstölt hal (foltos tőkehal, lazac, angolna, hering stb.) mára számos füstölt változatú sajtot (ricotta, scamorza, Le Brézain raclette stb.), de sót, vajat, tofut és még füstölt csokoládét is felvettek. A címkéket alaposan megvizsgáljuk: óvakodjunk a tűz nélküli füsttől (a dohányzást néha kétséges mesterséges aromákkal helyettesítjük, hogy ízt nyújtsunk, de az ételek elfüstölése nélkül) !