Füstölt makréla és burgonyasaláta - ma cuisine santé

  • Ha megtalálja a híres bonote de Noirmoutier burgonyát, még élvezni fogja.
  • Az új burgonyát és a többi említett fajtát felesleges hámozni, mert a bőrük nagyon vékony.
  • Élvezheti ezt a salátát langyos burgonyával is. Ebben az esetben röviddel a tálalás előtt főzzük meg őket. Gyorsan öblítse le hideg víz alatt, hogy felvághassa őket. Adja hozzá a többi hozzávalóhoz és fűszerezze a salátát.
  • A burgonyát gyorsfőzőben is megfőzheti, méretétől függően 5-6 percig tart.
  • Ha az uborka nagy, akkor a kockákra vágás előtt el kell távolítania a magokat tartalmazó központi részt.
  • Kerülje a saláta ízesítését jóval a tálalás előtt, mert a burgonya felszívja a vinaigrette-et, és a salátája száraz lesz.
  • Ez a saláta teljes étel.

Tudtad ?

füstölt

A "bonote" burgonya, más néven "bonotte" vagy "bonnote", egy kis korai burgonya az Ile de Noirmoutiers-ből, különösen népszerű a vendéglősök és az ínyencek körében. Nehéz megtalálni a polcokon, mert ritka és drága, mivel kevés művelés alatt áll, és törékenysége miatt kézzel kell gyűjteni. Rövid ideig májusban található.

  • (4.5/5)
  • 1 értékelés ->